巧克力落葉蛋糕的做法步驟

　　首先制作蛋糕底，巧克力蛋糕的方子，把巧克力黃油隔熱水融化順時針攪拌均勻（家里黃油不夠用了植物油代替）

　　2. 蛋液倒入繼續(xù)攪拌均勻

　　3. 加入砂糖攪拌，然后過篩的低筋面粉，泡打粉，可可粉混合粉（一定要過篩，否則會有結(jié)塊）

　　4. 所有材料攪拌均勻

　　5. 倒入六寸模具入烤箱，上下火170度，50分鐘左右，烤出濃郁香味，牙簽插入中間拔出時不留痕跡為成熟

　　6. 烤蛋糕的過程中制作夾心和裝飾部分，首先是夾心的巧克力醬:黑巧克力加黃油混合隔水加熱攪拌均勻，然后加先奶油繼續(xù)攪拌至濃稠

　　7. 巧克力醬攪拌至濃稠入冰箱保鮮格，隔段時間就拿出攪拌一下，直至順滑就可備用

　　8. 然后是樹葉部分，選你喜歡的'樹葉摘下，洗凈，晾干，黑巧克力隔熱水融化，涂在樹葉背面，放涼至巧克力凝固，撕下葉子即可，這里要很小心，巧克力葉子很薄很容易碎，也可以放涼再涂一層這樣就比較厚，一定要徹底凝固再撕，放進冰箱會快一點，但那樣巧克力也會變的更脆，取下葉子時要更小心

　　9. 取出蛋糕放涼，切掉表面突出的部分，（這部分忘記拍圖了，可參照君之的方子）然后橫切面分成兩層，用模具切成自己想要的形狀（這次為了防止自己吃超標做的小蛋糕，人多也可直接做個六寸的，會更好看）

　　10. 兩片蛋糕中間加果醬，外表用巧克力醬摸平，可以加自己喜歡的裝飾，這次做了四個小的，分別用了杏仁和巧克力樹葉裝飾

　　11. 裝飾方法可以自己創(chuàng)造了，沒有裱花刀，抹的不是很平

　　12. 成品放進冰箱冷一小會兒，配茶或咖啡等略帶苦味的飲料特別贊

　　小貼士

　　如有加括號的食材用量代表三個或兩個步驟用到該食材，順序是:蛋糕，夾心和外部裝飾

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