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腎功能不全早餐食譜
在學習、工作或生活中，大家一定都聽到過很多美食吧，菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜肴品的燒菜方法。你知道有哪些廣為流傳的美食嗎？以下是小編精心整理的腎功能不全早餐食譜，希望對大家有所幫助。
注意事項
第一：腎功能不全食譜中食鹽量應視病情而定，如有高血壓、水腫者，宜用低鹽飲食，每日2克鹽。
第二：值得注意的是有一些食物雖符合前面的條件，如蛋黃、肉松、動物內臟、乳制品、骨髓等，但由于它們的含磷量較高而不宜食用，因為磷的貯留可促使腎臟的功能進一步惡化。為減少食物中的含磷量，食用魚、肉、土豆等，都應先水煮棄湯后再進一步烹調。
第三：腎功能不全食譜之魚肉類，可選用瘦豬肉、瘦羊肉、雞肉、鴨肉、大黃魚、鰻魚、鯧魚、鯽魚、黃鱔、泥鰍、河蝦、火腿、豬心、雞肫、蚌。不宜用各種肉松、各種動物的腦肝肺、牛肉牛乳粉、鯊魚干、魷魚干、干貝、甲魚、青魚、刀魚干、開洋、蝦皮、銀魚、鯉魚、帶魚、河蟹等。咸菜及干菜類，腌青菜、雪里紅、大頭菜、蘿卜干以及醬蘿卜、糖醋大蒜都可選用。不宜用腌香椿、榨菜、醬黃瓜、口蘑、冬菇、銀耳、紫菜、海帶。
腎功能不全食譜舉例
1、早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，麥淀粉餅干(麥淀粉50克，白糖10克)。
午餐：麥淀粉蒸餃(瘦肉25克，芹菜100克，麥淀粉50克)，西紅柿湯(西紅柿50克，粉絲10克)。
加餐：蘋果200克。
晚餐：煎雞蛋(雞蛋50克)，烙麥淀粉糖餅(麥淀粉100克，白糖15克)，拌黃瓜(黃瓜150克)全日用烹調油30克，鹽小于3克。
2、早餐：甜牛奶(牛奶200克，白糖10克)，麥淀粉蒸糕(麥淀粉50克，白糖10克)。
午餐：西紅柿炒雞蛋(西紅柿100克，雞蛋1個)，炒油菜(油菜100克)，蒸飯(大米100克)，麥淀粉蔥花餅(麥淀粉50克)。
加餐：鴨梨250克。
晚餐：烙麥淀粉餡餅(瘦肉25克，小白菜150克，麥淀粉50克)，氽小蘿卜片湯(小蘿卜100克，粉絲10克)全日烹調油30克，鹽低于3克。
3、早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，煎麥淀粉土豆泥餅(麥淀粉50克，土豆50克)。
午餐：肉片菜花(瘦肉片50克，菜花100克，胡蘿卜50克)，炒菠菜(菠菜100克)，蒸飯(大米100克)。
加餐：桃250克。
晚餐：燜麥淀粉面條(麥淀粉150克)，雞蛋炒西紅柿(雞蛋1個，紅柿100克，菠菜50克，木耳3克)，酸甜萵筍絲(萵筍100克)，黃瓜片湯(黃瓜50克)全日烹調油30克，鹽低于3克。
腎功能不全早期癥狀
1、泌尿系統癥狀
當腎功能不全患者處在疾病早期時，僅會產生泌尿系統癥狀，主要表現為乏力、腰酸以及夜間尿液增多等。
2、水及電解質代謝紊亂
很多腎功能不全患者會出現各種電解質代謝紊亂或者是酸堿平衡失調的情況，發病期間容易產生代謝性酸中毒、水鈉潴留以及低鈉血癥等情況。
3、營養物質代謝紊亂
營養物質代謝紊亂也是腎功能不全的癥狀表現，發病后導致患者出現氮質血癥、糖耐量減低或者是高脂血癥的情況，有時維生素代謝產生紊亂。
4、心血管系統表現
腎功能不全可累及到患者的心血管系統健康，病發后可出現高血壓以及左心室肥厚等表現。嚴重者還會形成明顯的心包積液，伴有血管鈣化以及動脈粥樣硬化的情況發生。
5、胃腸道癥狀
胃腸道癥狀是腎功能不全最早出現的表現，大多數患者出現食欲缺乏、惡心嘔吐以及消化道出血等表現。
6、骨骼病變
如腎功能不全患者遲遲得不到有效治療，將會產生鈣、磷等礦物質代謝以及內分泌功能紊亂的情況，其診斷方面依靠骨活檢，主要表現為高轉化性骨病以及低轉化性骨病等。
腎功能不全早期治療方法
1、飲食療法對氮質血癥和尿毒癥患者應給予低蛋白飲食，成人每日蛋白腎功能不全早期治療方法攝入量為30g左右。食物要易消化。
2、去除誘發因素
各種感染是常見的誘發因素，由急性吐瀉、發熱、電解質平衡失調和使用了腎毒性饕物引起者亦不少見。此外還有外傷、手術等。
3、糾正代謝性酸中毒
輕度代謝性酸中毒者，可通過糾正水、電解質平衡失調得到改善。
4、一般治療
在慢性腎功能不全的腎功能不全早期治療方法代償期，應積極治療原發病，防止發展為尿毒癥。在氮質血癥期除應治療發病外，要減輕工作，避免受涼、受濕和過勞，防止感冒。已出現尿毒癥狀者，應休息和治療。
5.對腎功能不全的治療可以采用北京德勝門中醫院研制的“三維活腎治療”。
6、糾正水、電解質平衡失調
(1)脫水和低鈉血癥：尿毒癥患者容易發生脫水和低鈉血癥，一旦發生，應及時補充。
(2)低鉀癥和高鉀血癥。
(3)低鈣血癥和高鉀磷血癥。
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