蛋糕卷的做法步驟

　　蛋糕卷的做法步驟

　　1. 蛋白和蛋黃分離在蛋黃中加入牛奶油檸檬汁攪拌均勻

　　2. 蛋白中加入白砂糖，打發(fā)八分即可否則會太干裂開

　　3. 分三次把蛋白霜加入蛋黃中然后篩入低筋面粉蛋黃中，攪拌均勻

　　4. 最后倒入烤盤中墊上一層油紙輕微震動消除氣泡

　　5. 一百八十度中層十五分鐘

　　6. 奶油打發(fā)，蛋糕冷了以后，均勻的涂在上面

　　7. 然后卷起來放入冰箱冷藏半個小時切段即可

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