巧克力小蛋糕的做法步驟

　　巧克力小蛋糕的做法步驟

　　1. 蛋黃蛋清分離 準備好牛奶、面粉、白砂糖、玉米油

　　2. 把蛋黃打勻加一勺糖 加入兩勺玉米油 加入30g牛奶或清水 攪拌均勻 面粉過篩后繼續(xù)攪勻

　　3. 蛋黃液就搞定了 就晾一邊吧 準備打發(fā)蛋清

　　4. 加2、3滴醋倒入蛋清 用打蛋機開打 到出現(xiàn)泡泡一樣的時候加入一勺糖 然后逐漸加檔 加到7檔 繼續(xù)打呀打 出現(xiàn)奶油狀時再加入一勺糖繼續(xù)打 打到插入一根筷子不倒下來為止~

　　5. 把打發(fā)好的蛋清慢慢融入蛋黃液 記住！用炒菜的鏟子攪拌更好！上下來回攪拌不要畫圈圈！no！

　　6. 把巧克力切碎（或者直接拿那種專門烘培的巧克力豆）丟進去~

　　7. 倒入微波爐容器 記住往容器底部和四周抹上一層油（防止粘住） 丟進微波爐 高火3min 拿出來看看是否可以了 不可以再中高火1min 然后出爐！

　　8. 然后就是拗造型的步驟！下次再去多買點這種模型

　　9. 熱的時候簡直太美味阿 甜甜的巧克力完全融化在其中 太棒了

　　10. 也可以加葡萄干做這個！同樣美味到翻天！

　　小貼士

　　蛋黃和蛋白融合的時候要用鏟子上下波動 不要跟打蛋一樣旋轉(zhuǎn)

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