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肯德基炸雞腿怎么做的?

時間:2023-07-31 08:41:06 興亮 菜譜大全 我要投稿

肯德基炸雞腿怎么做的?

  在學習、工作乃至生活中,許多人都吃過炸雞腿吧,下面是小編收集整理的肯德基炸雞腿怎么做的?歡迎閱讀與收藏。

肯德基炸雞腿怎么做的?

  做法1

  炸雞腿的做法是如何的?百科為您介紹,首先準備好食材主料,雞腿8個,輔料雞蛋1個,還有淀粉;蔥適量;白糖適量;面包糠;面粉;姜適量;料酒適量;鹽適量;醬油適量;花椒粉適量;詳細步驟介紹如下:

  1、鍋中加水,放入洗干凈的雞腿,加入姜片、蔥段、料酒、水開后煮15分鐘左右至8成熟。

  2、將焯好的雞腿控干水分,放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時至入味;腌制好的雞腿裹面糊。

  3、面粉、淀粉、雞蛋適量水調制全蛋糊。

  4、調制好的全蛋糊。

  5、腌制好的雞腿裹面糊。

  6、再裹面包糠。

  7、放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃就可以了的。

  做法2

  工具/原料

  主料:雞腿500g

  輔料:油適量、鹽適量、生粉適量、姜適量、雞蛋1個、面包糠適量、面粉適量

  方法/步驟

  雞腿清洗干凈,用刀在上面劃幾刀,放鹽和生粉,姜絲抓勻腌兩個小時以上。

  準備面包糠。

  準備好雞蛋液。

  把雞腿放在面粉里裹一下。

  鍋里放油,燒至八成熱。

  把雞腿放在蛋液里滾一下。

  再放到面包糠上滾一下。

  將雞腿放入油鍋里炸。

  炸至雞腿變成金黃色即可。

  炸雞腿就做好啦。

  總結

  1、雞腿清洗干凈,用刀在上面劃幾刀,放鹽和生粉,姜絲抓勻腌兩個小時以上。

  2、準備面包糠。

  3、準備好雞蛋液。

  4、把雞腿放在面粉里裹一下。

  5、鍋里放油,燒至八成熱。

  6、把雞腿放在蛋液里滾一下。

  7、再放到面包糠上滾一下。

  8、將雞腿放入油鍋里炸。

  9、直至雞腿變成金黃色即可。

  10、炸雞腿就做好啦。

  不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

  炸雞腿怎么腌制

  炸雞腿怎么腌制?首先準備好腌制的材料,腌料需要鹽,糖,味精,胡椒粉,大茴香,小茴香,花椒,桂皮,白寇,丁香,紫草,洋蔥,香蔥,沙蔥,生姜,大蒜頭,香菜,香芹,胡蘿卜,生抽,魚露,美極鮮,玫瑰露酒,白酒。

  腌制炸雞腿的過程,先雞腿先用水泡半個小時,清洗干凈,用刀在上面劃幾刀,這樣可以方便腌入味哦。再放鹽和生粉,姜絲抓勻腌兩個小時以上。 鍋中加水,放入洗干凈的雞腿,加入姜片、蔥段、料酒、水開后煮15分鐘左右至8成熟;將焯好的雞腿控干水分,放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時至入味;腌制好的雞腿裹面糊就可以了的。

  炸雞腿的營養價值

  炸雞腿雖然很熱氣,但它也有其特有的營養價值的呢。炸雞腿的營養價值有哪些?百科介紹,雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

  而且雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的營養。

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