法式乳酪蛋糕的做法

　　導(dǎo)語：品嘗時(shí)唇齒間散發(fā)著誘人的香味，就這樣被奶油的清新和乳酪的香醇所征服，下面由小編為您介紹法式乳酪蛋糕的做法內(nèi)容，一起來看看吧。

　　法式乳酪咸蛋糕食材介紹

　　奶油奶酪40g，雞蛋2個(gè)，牛奶55g，油55g，低筋面粉140g，泡打粉4g，鹽4g，白胡椒粉5g，洋蔥適量，胡蘿卜適量，菠菜適量，青椒適量，黃椒適量，培根適量，番茄適量，香菇適量，西葫蘆適量，

　　法式乳酪咸蛋糕的做法步驟

　　1、各種蔬菜切丁備用，紅白黃綠黑五色齊全，可以根據(jù)喜好增減，但是“洋蔥、青椒、番茄”建議保留，去掉會(huì)影響口味；

　　2、奶油奶酪攪打至順滑；

　　3、雞蛋分次加入，攪打順滑；

　　4、加入牛奶和油，繼續(xù)攪打順滑，避免油水分離；

　　5、加入低筋面粉、泡打粉，攪拌后再加入鹽和白胡椒粉；最后攪拌成有粘稠度的面糊；

　　6、加入各種蔬菜丁，用刮刀拌勻；

　　7、面糊倒入模具，上層擺上番茄片和西葫蘆片做裝飾，最后撒上稍許芝士粉；

　　8、放入已經(jīng)180℃預(yù)熱好的烤箱，烘烤55—60分鐘；

　　9、趁熱脫模即可；

　　小竅門

　　1、奶油奶酪可以增加風(fēng)味，沒有的話不加也可以，方子分量不用改變；

　　2、蔬菜丁的顏色越多越漂亮，可以根據(jù)喜好來選擇，但是洋蔥、青椒、番茄不要減掉，否則會(huì)影響味道；

　　3、這個(gè)蛋糕是比較蓬松的口感，如果去掉泡打粉，口感會(huì)扎實(shí)一點(diǎn)，同樣好吃，根據(jù)口味選擇吧，我比較偏向去掉的口感；

　　4、我的模具尺寸為：23.6×9.5×6cm，方子剛好做一個(gè)；

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