天使蛋糕的做法步驟

　　這是做蛋撻剩的三個蛋清。派上用場了。

　　2. 把蛋清打到硬性發泡，可以滴幾滴檸檬汁或者橙汁，白醋都可以，不放也行。

　　3. 篩入低筋面粉。

　　4. 切拌均勻，不能打圈拌，以免蛋白消泡。

　　5. 倒入鋪好錫紙的模具里，震出氣泡。我這里用的是六寸的，做出來有點薄，這個量用個四寸的模具就可以。

　　6. 烤箱160度25分鐘就可以了。

　　7. 倒扣在網盤上，半個小時之后脫模。

　　8. 好啦！

　　9. 對切了一下。

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