蜂蜜蛋糕的做法步驟

　　1、將細砂糖和蜂蜜倒入大碗中，打入雞蛋

　　2、我是在盆里倒入熱水，碗放入盆里，用打蛋器低速打

　　3、等形成細膩的`乳沫以后換高速。

　　4、提起打蛋器，低落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋并且長時間不消失，同時打蛋器頭上保持有2～3厘米的蛋糊不會滴落。

　　5、篩入低筋面粉

　　6、從底部向上翻拌

　　7、倒入色拉油翻拌，不要畫圈圈

　　8、放入模具，二分之一或者三分之二的厚度

　　9、烤箱預熱190℃

　　10、中層，上下火，15分鐘左右，表面金黃色就可以了

　　小貼士

　　全蛋要在40℃溫度下容易打發，所以將打蛋碗坐在熱水里打發

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