阿膠紅棗蛋糕的做法步驟

　　1. 準備好所需材料

　　2. 大棗去核，加入500g清水小火煮沸大火煮干，讓紅棗充分吸干水分。趁熱加入白糖攪拌均勻，讓白糖充分融化

　　3. 白糖攪打均勻的棗泥里打入4個雞蛋（今天手氣好，打了一個雙黃蛋），用電動打蛋器迅速打勻，不用打發很大，大概5分鐘就可以

　　4. 加入低粉、泡打粉、朋友送的阿膠含片我加了4粒，充分攪拌均勻至無干粉顆粒。再倒入食用油攪拌均勻后放入鋪好油紙的方形模具，倒入紅棗糊，撒上白芝麻！

　　5. 輕震幾下放入烤箱，中層160度烤20分鐘，再蓋上錫紙150度烤20分鐘

　　6. 取出蛋糕撕開油紙切小塊，趁熱吃特別香！烤制的時候就滿屋子的棗香！

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