棉花蛋糕的做法步驟

　　棉花蛋糕的做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備好所有材料，開始烘焙

　　2. 分離蛋清蛋黃，四個(gè)蛋黃加入剩下的'一個(gè)全蛋，

　　3. 加入牛奶到蛋黃中，用蛋抽攪拌均勻，不用打發(fā)，

　　4. 玉米油煮沸，篩入低粉，攪拌均勻至順滑無顆粒

　　5. 蛋清加入綿白糖，醋少許，鹽少許打發(fā)

　　6. 打發(fā)的蛋白提起能有牛角尖，打發(fā)完成

　　7. 燙面糊加入蛋黃奶糊中，攪拌均勻，

　　8. 蛋黃糊分三次加入蛋白中，翻拌均勻

　　9. 倒入模具，上下管170度10分鐘，轉(zhuǎn)140度40分鐘，出爐放涼脫模即可。

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