食品企業市場營銷控制策略

創新品類

品牌塑造的目的，就是讓其成為品類的代表，占據消費者的心智，并成為消費者的首選。

從戰略層面來看，首先，品牌的運作沒有與時俱進，品牌嚴重老化。沒有讓品牌成為一個品類的代表，或者說沒有鮮明的特點和特色。我們常說同質化，而同質化只能通過品類的創新或產品的微創新解決。

大單品

無論是互聯網時代還是傳統營銷時代，拳頭產品也就是大單品，爆款產品，是企業獲得高利潤，不斷壯大的根本。哇哈哈從水制品起家，做成了家喻戶曉的大單品。它靠營養快線，做到了100多億元，支撐了其800億左右的年銷售額。

區域制勝，打造基地市場

食品行業區域客戶管理

需要先有區域根據地，根據地的建設也有幾點前提條件：第一，具有良好的基礎：渠道，品牌，消費群，團隊能力基礎；第二，對手在該區域資源投入，渠道控制，品牌形象等各方面處于劣勢或無暇顧及；第三，能集中力量攻擊對手。從目前的情況看，單個產品只有在某個區域市場長期暢銷，才能在其他市場暢銷，而且要聚焦核心產品，通過不同產品運作不同市場成功的概率很低。這也是營銷的一個規律——大企業，大品牌，大市場。

回歸產品的原點

現在，不少跨界的投資人都投資消費品，都想快速致富，炮制出來很多“概念”，但失敗的多。比如，一些打著“健康”旗號的飲品，經過一兩年的炒作，頂不住費用和銷售不佳的壓力，紛紛敗下陣來。

產品問題至關重要，當然，產品能為品牌呵呵營銷加分，并不是說其他事情可以不做了。需求是營銷的出發點，產品是基礎。產品能給消費者帶來價值，以及超越消費者的期望形成體驗和口碑，這才是一個好的產品

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