麻辣炒年糕簡(jiǎn)單做法

　　如何做炒年糕好吃？其實(shí)炒年糕的做法并不復(fù)雜，下面小編整理的麻辣炒年糕簡(jiǎn)單做法，歡迎來參考！

　　1.材料：青紅辣椒切絲

　　年糕切塊（我沒買到手指年糕，買的塊狀的，回來自己切得條，如果可以買到手指年糕更好）

　　2.我喜歡吃脆的，所以把年糕放在鍋里煎至兩面金黃，盛起來備用（不喜歡脆的。用水煮也可以）

　　3.鍋燒熱，下花椒和姜末，小火培香

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　　4.下辣椒絲中火炒

　　5.待辣椒稍稍變色，下年糕片（要一直翻炒，避免年糕粘連）

　　6.加適量鹽、五香粉、辣椒粉、孜然粉、雞精調(diào)味出鍋

　　7.麻麻辣辣的味道。

　　小貼士

　　如果是煮的年糕下鍋一定要不停翻炒，不然容易粘連在一起。

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