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簡單的炒年糕做法大全
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簡單的炒年糕做法大全
辣炒年糕的功效與作用：
娃娃菜：除煩、利水、清熱
洋蔥：健胃、祛痰、利水
芝麻：明目、祛風(fēng)、補(bǔ)血
辣炒年糕的制作材料：
年糕1包（火鍋年糕） 娃娃菜1包（3棵） 洋蔥適量 油適量 芝麻 韓國辣醬1大勺 糖1小勺 鹽1/2小勺 番茄沙司3-4大勺
辣炒年糕的家常做法：
1.娃娃菜，摘好洗凈，大片的可以從中間撕開為二。
2.準(zhǔn)備好，番茄沙司、辣醬、年糕（我用的是寧波的這種火鍋年糕）。
3.1、年糕切條后，放入沸水中，中火煮8到10分鐘，關(guān)火，連湯一起盛出。
2、將適量的洋蔥切成條狀。
3、把醬料調(diào)好。
4.鍋中加入少許油。
5.放入娃娃菜，均勻翻炒幾下。
6.隨后放入洋蔥，再翻炒。
7.然后加入醬料均勻翻炒。
8.待娃娃菜和洋蔥炒到入味，變蔫掉。
9.年糕及年糕水一起倒入鍋中，翻炒，可以蓋上蓋子燉一小會(huì)，但是1、2分鐘后要再次均勻翻炒，以免年糕粘鍋，最后湯汁變厚幾乎可以掛在年糕上的時(shí)候，關(guān)火，蓋上蓋子再悶3到5分鐘，出鍋，盛入碗中，撒上芝麻（也可省略）即可。
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