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溫水鎮營養改善計劃實施情況匯報
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發〔2011〕54號）精神，全面提高學生的營養和身體素質，我鎮從2012年2月9日起開始實施了國家農村義務教育學生營養改善計劃。下面就我鎮的工作情況簡單匯報如下。
一、營養餐基本情況和前期工作情況
（一）學�；厩闆r
溫水鎮現有有五所小學、八個教學點。在校學生1392人，教學點127人，五所完小以學校食堂供餐為主，教學點以學校配送為主。
（二）前期工作開展情況
1、各學校利用暑假進行了灶房改造，添置廚房設施，建起學校自主經營的營養灶，共投入資金5萬多元。
2、農村義務教育營養改善計劃是一項系統的社會工程，任務繁重，責任重大。鎮上對此項工作高度重視，接到上級文件后，及時召開專項會議對農村義務教育學生營養改善計劃進行安排部署。成立了學生營養餐工程領導小組，各校也相應成立了領導小組。認真貫徹落實上級要求，加強營養改善計劃工作的領導、指導和監督。
3、為了使這項民心工程讓廣大學生和家長了解計劃，各學校辦起了以“學生營養改善計劃”為主題的宣傳專欄，還向家長發放了宣傳單，并在實施三周后分別向學生和家長發放了問卷調查表，廣泛征求學生和家長的意見和建議，并積極落實和改進我們的工作。目前學生營養改善計劃已經深入人心，家喻戶曉。
4、為了保障學生營養改善計劃的順利進行，各學校特地騰出房子作為儲藏室和配送操作間，并將它重新裝修，粉刷了一新。添置了冰柜、食品蔬菜儲存架、配送臺等設施設備，確保食品安全，擺放有序；并添置了一定數量的從業人員工作服、拖鞋，要求工作人員掛牌上崗，閑雜人員不得入內，以確保配送操作間和食品儲藏室的衛生。
5、各學校建立健全了各項制度，把成品、食材及相關輔料的來源渠道的正規和安全作為學校的一項重大任務來抓，從源頭上消除學校食品安全隱患。我們嚴格食品采購關，我們采購的雞蛋、面包、饃、水果等物品，實行定點采購，并按照國家有關規定進行索證，以保證其質量；并對供貨商索取該批食品的衛生檢驗合格證；并和供貨商簽訂了安全供貨協議，以保證食品新鮮和衛生質量，確保了食品的安全。
二、營養餐實施情況
1、為確保飲食安全，學校食堂采取學校自主經營，由學校后勤校長或后勤主任具體負責管理。食堂聘用人員進行了健康體檢、培訓合格后持證上崗。學校食堂經營以成本經營為主，保證每生每天3元的標準。
2、食堂建設與管理嚴格執行《農村義務教育學校食堂建設與管理暫行辦法》。教育組隨時到各校檢查開展情況，隨時指導，限時整改，確保管理不出問題。
3、規范操作流程。溫水鎮營養改善計劃具體操作流程是：制定食譜、采購、配送、儲存、加工、分發留樣、就餐和回收。各校每天食譜參照局里的食譜表制定，經教育組審定后執行。采購由各校總務
負責嚴把質量關，配送由專人管理員負責接貨、驗收，嚴把食品出入庫關。學校統一加工而后分發到每個學生手中，剩余飯菜統一回收，泔水集中處理。
4、各校嚴格營養餐賬務管理。學校對財政補助資金實行�？顚Ｓ茫I養餐專帳。同時又有每天的流水賬。學校采購經費做到每天一核算，一周一小結，一月一結算；做到一周略有差異，一月基本平衡，確保每一分錢吃在學生肚子里，保障學生權益。
三、存在的問題、困難
目前，學生營養改善計劃準備工作已經進入關鍵階段，在推進過程中遇到如下問題：一是學校食堂基礎設施薄弱，建設任務重，資金投入大，短期內難以全部解決。二是學校雇傭的從業人員工資無處落實。三是學生營養餐計劃工作流程復雜，涉及學生營養健康和衛生安全。從根本上保障食品安全問題，單靠個人、學�；蛞粋�部門難以完成，必須以政府為主，各部門充分發揮職能作用，加強統籌，協同推進。
溫水鎮營養改善計劃實施情況匯報 [篇2]
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發〔2011〕54號）精神，確保我校義務教育學生營養改善計劃工作順利實施，現將我校農村義務教育學生營養改善計劃實施情況匯報如下：
一、學�；厩闆r和工作開展情況
（一）2011至2012年學年度學�；厩闆r
北閘中心校位于昭陽區北部，距城10公里，轄區內11所完小，3所單小，全校共有在崗教職工227名，有106個教學班，2011年秋季學期有5369名小學生，其中享受貧困生生活補助的有1690名學生。2012年春季學期有5369名小學生，其中享受貧困生生活補助的有1850名學生；2012年秋季學期在校生5034人，全部享受營養餐，享受貧困生生活補助的有1850名學生。
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（二）工作開展情況
1、收入、支出情況
2011年秋學期貧困生生活補助總收入925000元，生均500元，如數發放到學生手中。
2012年春季學期貧困生生活補助總收入925000元，生均500元，學校開辦食堂，總支出703218.57元，生均支出379.2元，每頓4.81元，結余222781.43元。
2012年春季學期營養餐總收入2488182元，其中牛奶、雞蛋支出418782元；營養餐支出345788.08元，生均64.4元，結余1723611.92元。
2、供餐方式情況說明
目前，我校11所完小和中廠單小設立學生食堂。對全鎮1850名享受生活補助的貧困學生供應中餐；對示范小學587名學生、海壩小學681名學生、紅路小學599名學生、新田一小521名學生、新田二小277名學生、鄧子小學462名學生、白坡塘小學531名學生、塘房小學344名學生，8所學校4002名義務階段學生供應早餐，早餐結余經費讓學生每周輪流加餐；對中廠小學105名學生、鉆溝小學215名學生、巖腳小學536名學生、海子小學177 名學生，4所學校1033名學生實行早餐并入午餐供餐。
3、管理及使用情況
學校收到上級財政資金下撥通知后，學校營養餐負責人、出納和會計必須一起到銀行，從開設的“學生營養改善計劃資金專用賬戶”中提取現金，當日下撥各村完小。
每月月底，營養餐負責人對票據認真核實確保無誤后方可報賬。所有的支出必須有票據，實事求是地核實營養餐品種成本，據實核算入賬。購物的票據上必須有采購人員、學校會計和學校領導簽字后才能入賬。食堂的帳務憑證不得隨意銷毀，必須入柜保存。學校食堂的肉、蔬菜和豆類制品原
材料由中心校招標統一配送，由中心校和各校的詢價組定價格，并由三人以上參與驗收、主管領導審核。食材采購回后，依次驗收、交貨、審核簽字。原材料采購應票據齊全。
學校剩余資金，在報帳后，當日上交中心校出納，存入銀行專戶。
二、營養改善計劃組織實施情況
此項工作開展以來，學校領導對農村義務教育學生營養改善計劃高度重視，及時召開此項工作專項會議，安排部署工作。一是成立以鎮長王春清為組長，主管教育副鄉長陳力為副組長，鎮工商所所長黃云、鎮衛生院院長吳云強、中心校校長周兆云、中心校全體人員和各村完小校長為成員的“北閘中心校農村義務教育學生營養改善計劃工作領導小組”，領導組下設辦公室于中心校，辦公室主任由中心校校長周兆云兼任，副主任由中心校副校長孟家學、陳現榮、曾弘（副支書）兼任，成員為中心校全體人員。具體負責“計劃”的組織實施與指導，明確各相關部門的工作職責，實行全程公示，接受社會監督。按照供餐方式和流程，建立專門的管理隊伍，保證計劃實施的各環節都有專人負責，確保工作落實到位。二是按照上級相關文件的要求，就全校農村義務教育情況、學校食堂現狀和學生在校膳食情況等開展深入細致的調查和分析，對計劃實施中涉及的組織領導、供餐方式和工作流程規范、管理制度建設、食品安全事故應急預案、食堂建設
規劃等事項進行認真研究，出臺了《北閘鎮中心校營養改善計劃實施方案》，并層層簽定《營養改善計劃責任書》，并上報相關部門。三是制定了《學校食堂管理辦法》、《學校食品安全事故應急預案》、《學生實名管理制度》、《中午在校就餐學生管理辦法》、各校成立了《農村義務教育階段營養改善計劃管理委員會》和《農村義務教育階段營養改善計劃監督委員會》等相關方案制度和委員會。各校落實了食品采購登記、驗收、入庫、出庫、學生就餐、食品留樣、保鮮等專項管理制度，制定了食品儲存、加工、分發和食用等操作規程，擬定制作了登記表格和臺賬，全面公開學生營養改善計劃經費賬目、配餐標準、營養食譜以及用餐學生名單等信息，接受學生、家長和社會的監督，保證各項工作的各個環節有章可循，供餐、就餐情況清清楚楚，切實做到按制度管理、按制度辦事。四是發放致家長的一封信，為把學生營養改善計劃政策宣傳到每一個家庭，擬定了《致家長一封信》，共印6000余份分發到全鎮所有學生家長手中，讓他們知曉政策、領會政策、支持政策，推動學生飲食結構。同時，各學校建立健全了學校食堂供餐制作學生營養改善計劃財務登記臺賬，規范管理學生營養改善專項資金；工商、衛生、食藥監等部門對食堂管理人員、炊事人員進行了上崗前的食品安全、健康知識等方面的教育培訓；各學校與食堂從業人員簽訂了用工合同。同時，各學校建立了教師、學生和家長代表
組成的學生營養改善計劃監督小組, 對各個環節工作開展監督檢查。各班成立學生營養餐就餐情況監督小組，全面負責本班每天學生就餐情況的檢查登記工作。從第一天運行學生營養改善計劃工作后，中心校安排專人到各學校跟蹤落實供餐情況，廣泛了解家長、學生對供餐的數量、質量、味道的意見建議，對聽到的意見建議及時梳理匯總，分別給每所學校提出了整改通知，督促整改落
三、營養餐做法及經驗
（一）供餐模式為學校食堂供餐，科學制定營養膳食食譜。為確保飲食安全，學校食堂采取學校自主經營，由學校總務處具體負責管理。學校食堂一律不對外承包，食堂聘用人員必須經健康體檢、培訓合格后持證上崗。
（二）學校食堂有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間，設施設備以及飲用水等必須達到有關衛生標準。
四、存在的問題、困難和建議
目前，學生營養改善計劃工作正常有序的進行，但由于全鎮義務教育基數大，學校點多面廣，學校食堂配備參差不齊，在實施過程中存在諸多困難和問題。 一是各學校食堂基礎設施建設滯后，食堂條件簡陋，生均標準嚴重不足，不具備就餐場所； 二是改善學校食堂的資金壓力較大，食堂維修結束后，零星維修資金已超支60余萬； 三是學生飲食安全監控難度大。學生營養改善計劃是一個從市場采購—食
品加工—餐桌食用的工作流程和涉及學生營養健康和生命安全的系統工程，任何一個環節都必須監管到位，否者就會出問題。四、村級完小沒有專門的食堂管理員，都是由后勤主任兼任，給工作本來就繁重的后勤主任再增大了工作量，壓力極大，加之后勤主任年齡偏大，有時難以應付這樣的工作量，往往是顧此失彼。
建議：
1、加大投入，不斷完善學生食堂硬件建設和配套設施建設，保證食堂硬件建設和配套設施建設滿足學生就餐要求；
2、必須以政府為主導，多部門齊抓共管，保障學生營養改善計劃資金和學生飲食雙安全；
3、積極動員社會力量參與到學生食堂建設和營養改善計劃中來，營造社會氛圍，不斷提高學生營養餐標準；
4、從業人員工資低，工作任務重，壓力大，希望給予增加工資和增加工作人員的數量；
5、在工作實施過程中，不斷摸索新經驗，總結實施中的不足，并加以改進，形成有效機制，為學生營養改善計劃的全面實施奠定堅實基礎。
北閘鎮中心校
二0一二年十月十日
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