鹽之花巧克力磅蛋糕的做法步驟

　　1. 夾心用巧克力塊：黑巧克力160g，鹽之花2g。巧克力切成小塊隔水融化，放涼些后加入鹽之花拌勻。用個小一點的容器包上保鮮膜放入巧克力，放入冰箱冷藏定型。

　　2. 黃油軟化，加入細砂糖打發，分次加入雞蛋液攪拌均勻。

　　3. 加入過篩的可可粉，泡打粉，面粉混合均勻

　　4. 提前做好的.巧克力切塊加入拌勻。

　　5. 放入模子，在地上震幾下，刮平表面。烤箱預熱180度烤50分鐘。

　　6. 蛋糕在烤制的時候煮糖漿：水120g，糖40g，煮開后放涼備用。蛋糕出爐之后，刷在蛋糕表面，全部都刷進去，蛋糕可以吸收。糖漿讓蛋糕更潤澤，不干。

　　7. 用保鮮膜包好，放到第二天再吃哈。磅蛋糕什么的都要隔夜才味道好！

　　小貼士

　　糖漿一定要刷哦！這個份量就是一個正常磅蛋糕模的量，我減半做的，一個細長磅蛋糕模，大約230x50x65mm

　　沒有鹽之花的，可以用普通鹽代替，顆粒大一點點比較好，不要用細鹽哈。

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