普洱熟茶沖泡方法

　　導語：普洱茶是以云南省一定區域 內的云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。“普洱熟茶沖泡方法”供大家參考！

　　普洱茶沖泡方法

　　1、普洱茶宜用何種壺沖泡

　　宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選陶壺、紫沙壺。

　　2、普洱茶沖泡分量

　　沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%,最好將茶磚、茶餅、撥開后，暴露空氣2星期,再沖泡味道更棒!

　　3、普洱茶如何品嘗普洱

　　首先，將茶葉放入茶壺，然后注入熱水。一般在喝中國茶時，都要先沖過一次熱水才行，對于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因為它跟其它茶類不同，除了一般加工手續外，好的陳年普洱茶至少還要再地底下埋個五年左右，所以怕它會帶有部分的泥土在里面。由此可知，第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質一并洗凈的重要任務。第一次的沖泡速度要快，因為它只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以后由于是要拿來喝的，所以濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定了。普洱茶即使變冷以后還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。

　　中國茶道茶藝博大精深，下面我們就來領略下大小赤甘茶道茶藝表演吧

　　第一道：布具——將茶盤中的各個器具按一定的順序擺放好。為了讓嘉賓能更好地看到紅茶的湯色，我們選用玻璃公道杯。

　　第二道：賞茶——茶葉在沖泡之前應先取出一小部分放入茶盤中，供客人鑒賞，這樣一是表達誠意，二是使客人了解此茶的品質。

　　第三道：滌器——滌器是泡茶的重要環節，通過滌器可以高溫消毒，又可給蓋碗升溫有利于茶汁的快速滲出，同時也顯示潔凈，體現對客人的尊敬。

　　第四道：置茶——“置茶”又稱“香茗入宮”。根據客人的多少及壺的大小來確定投茶量。

　　第五道：沖泡——沖泡水溫以85℃—90℃為宜。“大小赤甘”紅茶沖泡時較適合緩沖

　　第六道：溫杯——第一泡茶湯倒出之前所做的工作是溫杯。這是迎接第一泡所做的工作之一，這樣可使倒出的茶湯保持較高的熱度，香氣也能較好地發揮出來。

　　第七道：分湯——將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中，再將公道杯取出，沾貼于干燥的毛巾上除去壺上水分，把茶湯依次均勻地斟到每個茶杯中，使茶湯保持濃淡均勻。每個茶杯的茶湯達到七分滿，留三分裝我們的情意。

　　第八道：聞香——“大小赤甘”紅茶的桂圓香、清甜香持久，仔細地聞一聞，感受這特殊的香味。

　　第九道：品茗。

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