食品安全日常監管工作總結
我局在縣委、政府的正確領導下，按照市局的工作要求，我局緊緊圍繞工作職能，按照縣食安委的統一安排部署，認真履行工作職責，食品安全監管能力和水平有了進一步提高，食品監管工作目標明確、措施有力、履職到位，現將我局食品質量監督工作總結匯報如下：
一、基本情況
我縣共有獲證生產企業5家，其中一家面包加工，4家蜜餞生產屬于季節性生產。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等傳統食品。按上級要求對我局食品加工環節實施網格化監管，并給食品安全工作人員共6人配備手機。今年受理投訴舉報案件1起，處理1起，銷毀“問題豆芽”300余公斤。
二、加強組織領導，強化隊伍建設
一是我局黨組高度重視安全工作，努力建設一支政治強、業務精、作風正的執法隊伍。強化食品安全隊伍能力建設，規范執法監督行為，確保食品質量監督工作質量。二是建立健全相關工作制度和崗位職責，全面落實食品安全責任制，層層簽訂食品質量安全管理目標責任書，強化目標考核。三是加強理論和業務學習，提高人員綜合素質，增強責任意識。四是強化服務意識，引導執法人員改進服務態度、提高服務質量、拓展服務空間、提高服務有效性，努力提高質監隊伍的綜合素質，全面提升質監部門形象。
三、加強日常監管
一是加強對食品生產加工企業監管。繼續完善食品生產企業檔案，督促食品生產企業建立健全各項生產規章制度，完善食品原料、食品添加劑進銷貨臺帳。對獲證企業加大監督巡查、回訪、年審、監督抽查的力度，確保生產條件持續穩定。
二是深化食品生產加工小作坊整治。我縣出臺《保德縣食品加工作坊管理辦法》以后，我局對具有一定條件的食品加工作坊進行幫扶，督促其改善廠房條件、完善生產設施。目前共幫扶食品加工作坊40余家。
四、“七項專項整治”情況
一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。我局制定整治工作方案，成立整治工作領導小組，組織企業自查自糾，宣貫有關法律法規和《食品添加劑使用衛生標準》，整治工作效果明顯。檢查其有無違法添加非食用物質和濫用添加劑現象，監督其食品添加劑使用情況，查閱食品添加劑使用臺帳，并檢查食品標識是否規范，同時加大日常巡查力度，密切關注其食品添加劑使用情況。
二是深化乳制品、食用油、肉類、水產品、酒類、食醋、食品添加劑和保健食品等八個重點品種的綜合治理。在五一、端午和中秋、國慶等節日開展專項檢查，以節日熱銷產品為重點品種，依法打擊制售假冒偽劣食品等違法行為，杜絕發生食品質量安全事故。
三是開展食品集中交易市場、城鄉結合部、城中村、建筑工地、中小學校園及周邊等重點場所的食品安全專項整治。在食安委的領導下，多次對食品加工小作坊進行專項檢查，對不符合要求的小作坊進行停產整頓。并多次進行回訪，鞏固專項整治成果。多部門聯合執法，對無證、不符合食品安全衛生標準的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生產作坊、1家面皮加工作坊進行了依法取締，當場扣押了鍋爐4臺、磨豆機4臺，銷毀模具40余個，“問題”豆芽1000余公斤。
五、開展食品安全宣傳和培訓活動
3月20日，我局召開食品安全責任知責履責培訓會，對全體工作人員進行知責教育，并學習相關法律法規。
3月27日，我局再次召開食品安全責任知責履責培訓會，對5家食品企業負責人和22家涉及添加劑的食品小作坊負責人進行了培訓。
充分利用報刊、電視等媒體，編發簡報12期，采用電視專訪形式大力宣傳食品安全知識，在保德電視臺滾動播出，普及食品安全常識。在3〃15、食品安全周、質量月等活動，大力宣傳食品安全法律知識，普及食品安全科學常識，報道食品安全工作成果以及優質食品、優良品牌和優秀企業，強化企業食品安全責任意識，引導廣大生產負責人誠信守法經營，提高人民群眾自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視食品安全監管的社會氛圍。
六、下年工作計劃
1、進一步全面排查食品生產小作坊底數。
2、本年度力爭幫扶辦理1-2個紅棗加工作坊取得生產許可證。其它蜜餞加工小作坊實行生產經營許可證制度
3、查處在食品加工領域內濫用食品添加劑行為，主要對食品加工小作坊使用乳制品和各類添加劑使用情況進行專項檢查。
4、嚴查制售有毒有害食品的違法犯罪案件。進一步加大打假治劣力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒、有害食品的違法行為，使各類違法案件得到及時查處
5、檢查生產企業，督促企業建立全過程質量安全制度，落實企業主體責任制，監督檢查食品生產企業進貨臺賬和銷售臺賬。通過檢查，督促企業落實各項安全質量控制制度。
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食品安全日常監管工作總結 [篇2]
按照《中華人民共和國食品安全法》規定和省、市、縣關于食品安全“三定”方案的工作安排，在**市局、縣委、政府的堅強領導和相關部門的支持配合下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行食品安全監管職責，強化監管措施，確保轄區食品生產企業食品質量安全，現將我局如下：
一、高度重視，強化組織領導
食品安全，關系群眾身體健康和生命安全，關系社會穩定和經濟發展。為進一步加強食品安全監管，消除食品安全隱患，我局成立了以局黨組書記、局長**為組長的食品安全工作領導小組，副局長**、**為副組長，分別負責食品安全執法檢查和食品安全日常檢查，其它相關股、所分別按照各自職責具體執行食品安全日常巡查、執法檢查、抽樣檢驗等工作。
二、加強企業監管，強化建檔和巡查工作
我局主動運用四川省食品生產質量安全動態監管系統對企業進行監管，將已建立動態監管檔案的企業信息錄入該系統，通過對企業的動態跟蹤，實現了“企業全備案、產品
全登記、監管全記錄”的監管目標。
日常巡查中，我局認真落實“3個環節、4本臺帳、5項制度”工作。抓住“三個環節”，即日常巡查監管中抓住原輔料進貨查驗、生產過程、產品出廠檢驗三個重點環節；建立“四本臺帳”，即指導企業建立原輔料進貨臺帳、生產投料記錄臺帳、檢驗臺帳、產品銷售臺帳，并把四本臺帳作為巡查的必查內容；健全“五項制度”，即督促企業建立健全原輔料進貨查驗制度、添加劑管理制度、產品出廠檢驗制度、不合格品召回管理制度、員工培訓管理制度。此外，根據轄區企業的實際情況，我局通過分類監管、區域監管等模式，建立和完善食品安全信用體系和企業黑名單制度等長效機制。
三、扎實開展食品專項整治，嚴格落實企業主體責任
2017年，在市、縣兩級部門的安排部署下，我局繼續深入推進“打擊食品中非法添加和濫用食品添加劑”專項整治工作，并結合 “百日行動”專項整治、食品安全大檢查等行動，開展了“肉制品”、“調味料”、“大米”等11次專項整治，對專項整治中檢查不合格的食品生產企業，按照《食品安全法》相關規定給予了處罰，極大規范了轄區食品生產企業的生產行為。
同時，我局與所有取證食品生產企業簽定了《杜絕非法添加規范食品添加劑使用安全控制責任書》、《**市食品生
產加工企業食品質量安全公開承諾書》，要求企業在建立食品安全關鍵崗位責任制度、進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、食品添加劑使用管理制度等方面予以承諾。通過承諾，促使企業進一步落實食品質量安全主體責任要求，嚴格按規定組織生產，確保生產的食品符合國家相關法律、法規規定。
截至今年12月10日，我局在日常巡查和各類食品專項整治中，累計出動檢查人員500余人次，車輛130余臺次，累計巡查食品生產企業227家次。通過定期和不定期的巡查及專項整治，2017年，轄區未發生一起食品安全事故，有效確保了轄區食品質量安全。
四、嚴格執行抽檢計劃，加大企業抽檢力度
2017年，我局根據我縣實際，并按照省、市兩級監督抽檢計劃安排，全年接受80家次企業委托檢驗194個批次，委檢不合格產品10個批次，委檢合格率94.8%；按抽檢計劃抽查85家次食品生產企業的141個批次產品，其中抽查不合格產品8個批次，抽查合格率94.3%，較去年92.8%的抽檢合格率上升1.5個百分點。對抽查不合格的生產企業，我局均約談了不合格企業的主要負責人，責令其立即召回不合格產品及停產整改，查找分析產品不合格原因，寫出整改報告，在整改驗收合格后重新抽取產品進行復檢，一切合格后方能恢復生產。
五、加強部門溝通合作，及時匯報工作情況
我局定期向市局和縣食安辦報送月報表和季度報表，并及時向上級部門提供所需工作材料，匯報工作情況。目前，我局共向市質監局、縣食安辦、縣食藥監局等各部門報送各類工作材料和總結報告近90余份。
六、拓展方式，加大宣傳培訓力度
（一）為樹立企業負責人食品安全和主體責任意識，今年1月16日和4月24日，我局分別集中全縣白酒作坊業主和全縣取證食品生產企業負責人召開食品安全會議，組織企業學習《食品安全法》、《預包裝食品標簽通則》等食品質量安全監管相關法規文件，指導企業開展食品安全管理工作，并與到會小作坊業主、企業負責人分別簽訂了《小作坊質量安全承諾書》和《**市食品生產加工企業食品質量安全公開承諾書》。
（二）為提升群眾辨別食品的能力，以及營造食品安全監管的良好社會氛圍，6月11日，我局參加了食品安全周宣傳活動，現場與20家食品生產企業代表簽訂了《**市食品生產加工企業食品質量安全公開承諾書》。并發放宣傳資料3300余份，接受咨詢260余次；9月14日，我局再次舉行了政策現場咨詢宣傳轟動，發放宣傳資料1200余份，接受咨詢100余次。
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通過培訓宣傳，極大的提升了企業的食品安全和主體責
任意識以及群眾辨別食品安全的能力，為食品安全的監管營造了良好的社會氛圍。
雖然今年是我局食品監管工作的最后一年，但我局仍嚴格按照上級工作安排和部署一如繼往地的高度重視和開展食品安全工作，嚴格規范食品生產企業生產行為，嚴厲打擊食品生產企業違法行為。本著“發現一起，查處一起，舉報一起，查實一起”的原則和將食品安全工作監管到底的決心，認真履行質監職能職責，主動作為，奮發有為，確保了我縣食品質量安全。
2017年12月26日
食品安全日常監管工作總結 [篇3]
20172017年1月，于順利完成組成工作，面對人手少，經費缺、監管對象點多、面廣、線長，情況復雜諸多不利因素，沒有太多抱怨，不等不靠，敢于擔當，主動作為，積極開展食品藥品監管工作，努力探索食品藥品監管新思路。現將全年來的工作匯報如下：
一、主動作為，夯實基礎。
入駐所里后，克服人手少，、監管面大諸多不利因素，積極主動向街道政府匯報，加強與鄉鎮分管領導、協管員、村信息員及社區的溝通與聯系，爭取他們的支持與配合，做好與工商、質監等監管部門的工作對接，深入一線，摸清轄區內監管對象基本情況，分類建檔造冊，做到底子清，情況明，任務清，責任明。目前，我所轄區內食品藥品監管對象274家，其中醫療機構10家，藥品經營企業13家，食品生產企業2家，餐飲服務單位120家。食品小作坊8家，食品流通企業179家，化妝品經營使用單位5家。同時，根據市區局要求，聯合社區開展食品藥品安全隱患排查，并做好相應的風險應急方案，簽訂食品生產安全承諾書，明確監管責任，為全面履職夯實監管基礎。
二、強化監管，全面履職。
（一）組織開展專項整治。以保障轄區內群眾食品安全切身利益為己任，不斷加大食品市場執法檢查力度，嚴格審查各類食品生產經營單
位的主體資格，強化許可審核，及時查處無證無照經營食品的違法行為，并重點對食品生產小作坊、校園及周邊食品經營戶、農貿市場等增加監督檢查頻次、加大整治力度，先后組織開展了、地溝油專項整治、食品生產加工小作坊專項治理、校園周邊專項整治、中秋國慶節日節前檢查以及2017四川（**）`法國周，黃河大合唱等食品安全保障工作
全年檢查食品生產單位23余戶次，流通環節食品200戶次，下達責令整改通知書30份，轄區內食品市場質量安全水平進一步提升。
（二）嚴把食品許可受理關口。嚴格執行《食品安全法》、《行政許可法》等有關規定，熱情服務監管對象，凸顯服務理念，大力幫促產業發展，截止目前，已換發《食品流**可證》80，餐飲服務許可證31家。
（三）突出城鄉結合部食品安全監管。以城鄉結合部“四小”為重點，大力開展農村食品安全監管工作，嚴厲打擊無證無照經營行為，嚴厲打擊銷售、使用無合法來源食品和原料的違法行為；嚴厲打擊生產經營侵權仿冒和“五無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可、無食品標簽)食品違法行為；嚴厲打擊生產經營“兩超一非”(超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質）等劣質食品行為，進一步規范食品經營市場。全年共處罰
（四）嚴防死守校園食品安全。以校園食品安全專項整治入手，加強對轄區內學校食品安全監管力度，健全其組織機構和規章制度，明確責任主體，規范操作流程和應急救援工作，把食品安全監管責任
和食品安全事故防控措施切實落到實處，轄區內各學校食品安全管理標準和保障水平較以往有了明顯改觀。
（五）農村家庭聚餐登記備案管理穩步推進。加強轄區內農村聚餐食品安全監督管理，摸清轄區內流動宴席經營者基本情況，督促轄區內各社區內流動宴席經營者簽訂流動宴席責任書3份，發放食品安全宣傳讀本20余本，農村集體聚餐食品安全宣傳單100余份，截止目前，農村集體聚餐已登記備案3起，轄區內未發生一起食品安全事故。
（六）加大整治力度，確保藥械質量安全。采取“監管全面查、整改回訪查、違規認真查、屢犯重點查”方式，加強日常監管，通過開加大醫療器械“五整治”、無菌一次性輸液器及植入性醫療器械專項檢查、含特殊藥品復方制劑專項檢查等專項整治力度。一年來，共檢查藥械生產經營單位2家次，糾正各類違規問題，轄區內藥械質量安全得到了有效保障；加強藥品不良反應檢測網絡建設，，積極幫扶指導轄區內藥品經營企業做好新版GSP認證準備工作，提升轄區內藥品經營企業管理水平，進一步規范藥械市場秩序。
三、加大宣傳力度，營造群防群治氛圍。
結合科技下鄉、安全用藥月、憲法宣傳周等重大活動，深入農村、社區、集市等基層一線，向村民和各類食品藥品生產經營戶發放食品藥品安全宣傳資料，積極引導生產經營單位誠信守法經營，不斷強化食品藥品生產經營單位是“安全第一責任人”責任意識和誠信意識。今年來，通過設立咨詢、舉報受理點、散發宣傳資料、擺設宣傳展板、
懸掛橫幅、開展培訓班等多種形式，在轄區范圍內組織開展了食品藥品安全宣傳活動6次，舉辦專題講座2場次，發放宣傳資料600余份，接受咨詢群眾120人次，
四、明年工作打算
明年，將認真貫徹落實好市、縣的決策部署，進一步強化措施，夯實責任，加強監督，確保全縣食品藥品安全。
（一）深入推進市場整治，確保轄區食品藥品安全。嚴把準入關口，加大排查防控，突出景區、學校食堂、農村邊遠地區重點區域，農家樂、食品店、餐館飯店和食品加工作坊等重點對象，豬肉、糧油、水果、蔬菜、肉制品、乳制品、水產品、飲料、酒類等重點品種監管力度，及時排查安全隱患，確保年內全縣重大食品藥品安全事故零發案。
（二）解放思想，創新求實，確保工作取得新突破。全力履行食品藥品安全新職能，抓好各環節食品藥品安全，建立健全食品藥品綜合監管制度，創新監管模式，確保食品藥品安全。繼續加大爭取工作力度，積極調動各種有利因素，主動加強與屬地政府及上級部門的溝通聯系，確保各項工作取得新突破。
（三）強化考核，保質保量完成其他各項任務。對各項指標任務進行時時跟蹤考核，及時解決存在的問題和不足，確保黨的群眾路線教育實踐活動工作、黨建廉政建設、綜治維穩等各項任務圓滿達標。
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