水果湯圓應該怎么做才好吃

　　主料：糯米粉300g，可可粉10g，抹茶粉10g，香橙1個，檸檬1個。

　　輔料：白糖30g，生粉1勺。

　　1、準備原料。

　　2、100克糯米粉和成白色面團。

　　3、100克糯米粉加可可粉和成面紅色面團。

　　4、100克糯米粉加抹茶粉和成綠色面團。

　　5、和好的面團。

　　6、香橙剝皮，切成細細的小粒。

　　7、放入碗中，加入白糖30克，攪拌均勻后，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時左右。

　　8、果肉過濾出糖水。

　　9、過濾出的糖水，加檸檬汁。

　　10、加生粉攪拌均勻。

　　11、慢慢加熱煮成透明狀。

　　12、加入橙子塊，攪拌均勻，即可關火。

　　13、煮好的香橙。

　　14、三個顏色的面團搓成等長的長條。

　　15、把三個長條擰在一起，成一個較粗的長條。

　　16、分成小段。

　　17、按扁。

　　18、放入餡料，收口捏緊后輕輕搓圓。

　　19、包好的湯圓。

　　20、鍋水放水，開后下湯圓，再次開鍋轉為中火，待湯圓浮起后再煮三分鐘，內餡煮透就可以關火出鍋。

　　吃湯圓的注意事項

　　1、湯圓雖然味道好，但也不能多吃

　　湯圓不宜多吃，畢竟湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，其外皮是用非常精細的糯米粉制成，纖維非常非常少，其餡料中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂，熱量很高，一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當于1兩米飯所用的米，因此，建議大家，湯圓最好不要多吃，一天只能吃3-4個即可。

　　2、最好不要當早餐吃

　　湯圓外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化，而人早起時胃腸道功能是最弱的，早餐吃元宵湯圓很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

　　3、晚餐和夜宵最好少吃湯圓

　　一些胃腸道功能弱的人在吃了元宵后就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵，否則前面說過了，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。吃完湯圓后不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。

　　元宵節吃湯圓的原因

　　正月十五吃元宵，是全國各地的.共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱“湯團”或“圓子”“團子”，南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。

　　民俗專家表示，煮湯圓時，因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。

　　另外，湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好愿望。

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