水蒸蛋糕的做法步驟

　　1. 把雞蛋，糖，鹽，醋一起放到打蛋桶上，打蛋桶要無(wú)油無(wú)水都知道吧！鍋里燒上水

　　2. 打發(fā)全蛋，打發(fā)至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會(huì)很快滴落，滴落的.蛋液痕跡也不會(huì)很快消失

　　3. 篩入低粉，用刮刀上下快速翻拌均勻，面糊倒入第二步混合翻拌均勻

　　4. 模具上薄薄的抹上一層油，至于什么油你喜歡就行，有味的油你接受味道就行，我用的是黃油倒入模具，我隨便拿了個(gè)裝菜用的碟子，開(kāi)水上鍋蒸，記得一定是開(kāi)水,十五分鐘就熟了，先別關(guān)水，把蓋小心掀開(kāi)上，保持開(kāi)火蒸幾十秒再關(guān)火，這樣沒(méi)有蒸汽水也不回縮

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