雞蛋糕的做法步驟

　　第一步

　　將雞蛋蛋白和蛋黃分開，將蛋黃打散后加入適量的白糖和小蘇打然后打均勻。

　　第二步

　　加入適量的色拉油，打至蛋黃微微發白。

　　第三步

　　在蛋黃液中加入適當的牛奶，然后打均勻。

　　第四步

　　放入適量的低筋粉以畫十字方法攪拌均勻。

　　第五步

　　將適量糖，塔塔粉，加入蛋白中，用打蛋器打到蛋清成固體狀，此時將電飯鍋預熱大約5分鐘。

　　第六步

　　將發泡的蛋白分三次加到蛋黃里，每一次都要畫十字攪拌均勻再加下一次。

　　第七步

　　在電飯鍋里刷一層油，將面糊倒進入。 用煮飯檔，二十分鐘后變為保溫，再來二十分鐘即可。

　　第八步

　　兩次加熱后用牙簽插入蛋糕中，如無粘液就說明做好了。

　　第九步

　　超級松軟，老少皆宜，家人紛紛表示比烤箱烤的好吃，還不宜上火。

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