杯子蛋糕的做法步驟

　　1. 防粘油（面粉13g+玉米油25g+酥油25g）混合攪拌均勻即可。

　　2. 蛋清+細紗糖打發。硬性小尖角。

　　3. 把蛋黃加入打發的蛋白霜里繼續攪打均勻。

　　4. 打均勻蛋黃糊，紋路依舊清晰即可。

　　5. 篩入低粉。切半均勻無干粉狀即可。

　　6. 再加入玉米油，翻版均勻即可。

　　7. 最后加入巧克力醬（菠菜泥）翻拌均勻即可。

　　8. 模具涂防粘油。

　　9. 加入面糊。8分滿，輕嗑一下。烤箱190度預熱。入烤箱下層，160度烤25分鐘左右即可。

　　10. 烤好的蛋糕杯取出晾涼。

　　11. 擠上奶油，加上水果即可。

　　12. OK。

　　13. 下午茶很簡單噢。

　　小貼士

　　我用巧克力醬純屬方便，巧克力醬可以換成可可醬，也可以用黑巧克力+黃油融化。這樣顏色會深一些。喜歡綠色的可以用菠菜泥，天然色素。當然也可以用抹茶粉。不過抹茶味苦可能孩子會不太喜歡，所以綠色可以用菠菜泥。

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