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6寸乳酪酸奶蛋糕的做法

時間:2021-04-04 18:44:24 點心烘焙 我要投稿

6寸乳酪酸奶蛋糕的做法

  導語:自制美味凍酸奶芝士奶酪蛋糕,不用烤箱也能做的蛋糕。營養美味,入口即化。不妨一起來動手做做?下面由小編為大家整理的6寸乳酪酸奶蛋糕的做法,希望可以幫助到大家!

  主料

  芝士奶酪220g

  酸奶180g

  6寸乳酪酸奶蛋糕的做法步驟

  1

  先用冷水泡下吉利丁片,千萬別用熱水泡。

  浸透,泡軟就行。軟軟的,就像果凍。

6寸乳酪酸奶蛋糕的做法

6寸乳酪酸奶蛋糕的.做法

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  2

  將餅干壓碎,用搟面杖搟下也行,越碎越好

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  3

  黃油放入微波爐里融化。

6寸乳酪酸奶蛋糕的做法

  4

  把壓碎的餅干跟黃油一起混合攪拌,然后放入蛋糕底部模具中壓實。這個是作為蛋糕的底托。必須壓實,然后放在冰箱里先冷藏一會備用。

6寸乳酪酸奶蛋糕的做法

  5

  芝士奶酪取出,一會跟糖一起打發

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  看上去糖還蠻多的,沒關系。

6寸乳酪酸奶蛋糕的做法

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  將糖和奶酪放在一起,外面再放一個臉盆倒入熱水,隔著溫水用打蛋機打發

6寸乳酪酸奶蛋糕的做法

  打一個雞蛋,只留蛋黃,打勻

6寸乳酪酸奶蛋糕的做法

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  將蛋黃汁、朗姆酒、檸檬汁一起放入剛才在打的甜奶酪中,再一起打發。打發到沒有顆粒物

6寸乳酪酸奶蛋糕的做法

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  最后加入酸奶,攪拌成芝士奶酪糊

6寸乳酪酸奶蛋糕的做法

  將牛奶和淡奶油用微波爐加熱一下,不要太熱,將軟化的吉利丁片放入一起攪拌。入了熱水的吉利丁片很快就化在里面了。攪拌均勻這牛奶混合物。

6寸乳酪酸奶蛋糕的做法

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  然后將牛奶混合物分三次倒入芝士奶酪糊中,倒一次攪拌一次,攪拌均勻。

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  最后把芝士奶酪糊倒入剛才冰起來的蛋糕模具中,有餅干托底,不會傾倒出來。

  如果芝士奶酪糊很稠,可以顛幾次,把里面的空氣震出來。

6寸乳酪酸奶蛋糕的做法

  放入冰箱冷藏柜中,冷藏4小時以上。

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  脫蛋糕模子,切開來吃,冰爽可口,入口即化。

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