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西柚的營養(yǎng)價值

　　導(dǎo)語：當(dāng)人體過多地攝取高脂肪、高熱量食物時，營養(yǎng)過剩，血脂增高，大量脂質(zhì)尤其是低密度脂蛋白黏附于動脈血管內(nèi)壁，引起動脈硬化，導(dǎo)致心、腦、腎等重要臟器供血不足，引起心臟病或大腦及腎病等病變。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預(yù)防心臟病。

　　我們平時吃柚子的時候，常常會買到紅色果實的，感覺很新奇。其實這是西柚，和普通的柚子不一樣。但它也是柚子的一種，柚子的功效，它基本都有。西柚的營養(yǎng)價值很高，可見，西柚的功效也不會少，一起來看看吧!

　　西柚還有一個很雅致的名字叫“文旦”。據(jù)傳說，在清朝皇宮里，就有專人采集西柚的花朵，用來提煉香精制成美容的油脂，給妃子們化妝的時候使用。西柚盛產(chǎn)于南方，其中以福建和廣西所產(chǎn)的西柚最為著名。成熟的西柚，香氣濃郁，肉質(zhì)脆嫰，酸甜可口。

　　西柚的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、糖類、維生素a、b1、b2、c和鈣、磷、鎂、鈉等多種營養(yǎng)成分，這是其他水果難以比擬的。每100克西柚中含有維生素c57毫克，比梨要高出10倍，大大超過了其它水果，還含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57卡的熱量，含鈣519毫克。

　　西柚不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、補血、潤肺、清腸、利便等多種功效，它還可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效哦。除此以外，由于西柚含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病，如腦血栓、腦中風(fēng)等也有比較好的預(yù)防作用。

　　新鮮的西柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的最理想食品之一。祖國醫(yī)學(xué)也認為，西柚味甘酸、性寒，具有開胃消食、潤肺清腸、理氣化痰、補血健脾等功效，能治厭食、口淡、消化不良等癥，能夠幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。由此可見，西柚的營養(yǎng)價值是非常高的。

　　西柚含有豐富的營養(yǎng)成分，是預(yù)防疾病及保健美容的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略帶香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。果汁略有苦味，但是口感舒適，全世界的西柚約有一半被加工成果汁。西柚及其果汁在北美、歐洲各國和日本，是很多家庭早餐必備的水果和飲料。西柚中含鉀卻不含鈉，而且還含有能降低血液中膽固醇的天然果膠，因此，西柚是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果哦。

　　西柚中含有寶貴的天然維生素c和豐富的維生素p以及可溶性纖維素。維生素c可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強機體的解毒功能。維生素p可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。西柚還含有天然的葉酸，可以有效的預(yù)防孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。所以小編建議懷孕的準(zhǔn)媽媽們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┪麒郑瑢δ鷮殞毦蟹浅６嗟暮锰幣丁?/p>

　　西柚的其他功效

　　1、西柚皮煮水可治小兒肺炎

　　將西柚吃完以后，不要要扔掉，留皮晾干，放進鍋里加適量的水一起煮，連煮幾次，把煮好的湯倒進碗里給患兒喝下，連喝幾次就會有明顯的好轉(zhuǎn)哦。

　　2、西柚皮煮水可治療凍瘡

　　用曬干的西柚皮煮水，待水煮到很濃的時后，取此水熱敷凍傷處，但是，需要大家注意的是破皮之處忌敷哦。熱敷的溫度可根據(jù)實際情況而定，建議剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)溫度后再逐漸增加溫度，最高時應(yīng)將毛巾從熱水中拿出直接熱敷。

　　西柚的吃法

　　西柚蝦仁色拉

　　材料

　　柚子2瓣，圣女果8顆，蝦仁200克，獼猴桃2個，生菜1顆，色拉醬適量。

　　做法

　　1.蝦仁去殼去腸洗凈放入蔥姜粉，料酒，生粉腌制10分鐘。圣女果洗凈一切為二，獼猴桃去皮切片，柚子剝好掰成一小塊。

　　2.腌制好的蝦仁洗干凈，燒一鍋開水，帶水開后放入蝦仁，等蝦仁煮熟后撈出!