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咖喱飯怎么做好吃
印度是咖喱飯的發源地，它的做法流傳了很多的國家，每個國家制作的味道及方法都是不同的。咖喱飯怎么做好吃呢?下面小編來給大家介紹，大家快來嘗試吧!
做法一
材料
土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊。
做法
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。
2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控干備用。
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
做法二
材料
適量的青椒，牛肉(雞肉等肉類)，胡蘿卜，洋蔥，土豆(可根據自己口味放菜)，百夢多咖喱(微辣)，油，米飯。
做法
1、先把所有的菜洗凈，切小塊。
2、鍋中放少許油七成熱時把所有的菜倒入鍋中翻炒。
3、然后放入500毫升水，當水煮沸時把沫撈出，在微火五分鐘。
4、把火先關掉，把咖喱全部放入鍋中，攪拌均勻。
5、開火在微火煮五分鐘關火，把弄好的咖喱澆在飯上即可。
做法三
材料
土豆、胡蘿卜、西葫蘆、洋蔥、大辣椒(水果椒)、咖喱粉。
做法
1、咖喱粉先用水浸泡備用。
2、開鍋+土豆塊翻炒炒熟后，胡蘿卜花瓣翻炒幾下。
3、西葫蘆塊 + 少許水 + 咖喱粉攪拌幾下+大辣椒塊(為了保持顏色和新鮮度)。
4、最后稠狀的時候加入洋蔥塊翻炒幾下關火，和米飯一起裝盤即可。
小訣竅
1、塊的大小和厚度比大拇指稍微大點最佳。
2、胡蘿卜不要切成塊 ，四處用刀刻出線條切片弄出花型，會增添樂趣。
3、洋蔥太熟太軟很難吃，只要稍微去掉辣味脆脆的最好吃。
4、切記洋蔥要白色，不要紫洋蔥，這樣會影響咖喱的顏色。
肉類咖喱飯
一、牛肉咖喱飯
材料
洋蔥1個，土豆2個，胡蘿卜1根，牛肉1大碗，飯1碗，咖喱粉
做法
1、將洋蔥、土豆、胡蘿卜切塊，牛肉切丁。
2、將洋蔥、土豆、胡蘿卜放入油鍋翻炒。（記得先將胡蘿卜和土豆蒸熟）
3、在鍋內加入兩大碗水和咖喱粉以及牛肉丁，煮熟。
4、飯倒入盤中，澆咖喱即可。
二、咖喱牛肉什錦飯
材料
主料：稻米500克，牛肉200克，
輔料：洋蔥（白皮）80克，胡蘿卜80克，土豆（黃皮）80克，
調料：鹽5克，醬油6克，咖喱5克，花生油50克
做法
1.將牛肉洗凈，切成薄片；
2.洋蔥洗凈，去皮，切成細絲；
3.胡蘿卜洗凈，切成小方丁；
4.土豆刮去皮，洗凈，切成小方丁；
5.將炒鍋內倒入花生油，燒熱后放入洋蔥絲、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入醬油，放入土豆丁、胡蘿卜丁，翻炒片刻，備用；
6.將大米淘洗干凈，倒入壓力鍋中，加入適量精鹽、沸水；
7.將炒好的牛肉、土豆、胡蘿卜倒入鍋中，一起拌勻，蓋好鍋蓋，待壓力鍋氣孔冒汽后，壓上高壓氣閥燜約7分鐘，即可食用。
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