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多寶魚(yú)的做法大全
導(dǎo)言語(yǔ):小編為您介紹多寶魚(yú)的做法大全，學(xué)習(xí)多寶魚(yú)怎么做，分享多寶魚(yú)怎么做好吃的相關(guān)信息，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
清蒸多寶魚(yú)
清蒸多寶魚(yú)的做法
食材用料
多寶魚(yú)600g
姜適量相克食物
蔥適量相克食物
油30g
生抽3匙
油一匙(抹魚(yú)身上)
清蒸多寶魚(yú)的做法
1、已經(jīng)殺好的魚(yú)洗干凈在身上劃幾刀
2、.倒一匙油在魚(yú)身上，用手正反面抹均勻
3、.鍋里下適量的水，盤子鋪上三顆蔥頭再放上魚(yú)再鋪上姜絲和蔥頭。加蓋大火隔水蒸15分鐘
4、.蒸熟后倒干盤子里面的水，去掉姜絲、蔥頭，鋪上蔥花
5、.鍋里倒入30g油、燒至冒煙
6、.將熱油均勻的淋在鋪好蔥花的魚(yú)身上，可以聽(tīng)到吱吱吱的聲音，小心油濺到處都是哦!最后均勻的淋上3匙生抽
7、.大功告成，趁熱食用!
小貼士
蒸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)以免影響肉質(zhì)，一般15～20分鐘(看魚(yú)的大小)，可用筷子在魚(yú)身肉厚的地方夾起一塊試一下，不粘住魚(yú)骨的就表示熟了;油一定要燒至冒煙才夠熱;最后油和生抽的量可根據(jù)個(gè)人口味，喜歡油一點(diǎn)的還是咸一點(diǎn)的?
紅燒多寶魚(yú)
紅燒多寶魚(yú)的做法
健康功效
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫
八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
多寶魚(yú)1條
橄欖油適量
蔥姜蒜適量
生抽1勺
白酒1勺
米醋1勺相克食物
老抽半勺
桂皮1塊
香葉2片
八角3粒
白糖半勺相克食物
香菜1根相克食物
香蔥葉適量
紅燒多寶魚(yú)的做法
1.多寶魚(yú)去腮、內(nèi)臟洗凈，在兩面各劃幾刀后控水，蔥切碎，姜蒜切片，香菜、香蔥切末。
2、坐鍋加油熱后下多寶魚(yú)煎至兩面變色，加蔥姜蒜、八角、白酒、米醋、老抽。
3、加桂皮、香葉、生抽、白糖。
4、加適量開(kāi)水，不要淹沒(méi)過(guò)魚(yú)，中火燉至七分鐘后關(guān)火。
5、出鍋后撒上香蔥、香菜。
6、準(zhǔn)備上桌食用。
小貼士
1.白酒可去腥提鮮。
2.多寶魚(yú)身薄，不要燉時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
清燉多寶魚(yú)
清燉多寶魚(yú)的做法
食材用料
多寶魚(yú)1條
雞蛋1個(gè)相克食物
姜兩片相克食物
蔥適量相克食物
淀粉1匙
油適量
鹽適量
清燉多寶魚(yú)的做法
1、準(zhǔn)備食材
2、多寶魚(yú)起魚(yú)肉
3、切好的魚(yú)肉魚(yú)骨
4、魚(yú)肉片下一個(gè)雞蛋清，少許淀粉，少許油，用筷子攪拌一下腌制5分鐘，
5、魚(yú)骨煎一下，
6、下兩碗清水
7、煮開(kāi)了，把上面泡泡去掉
8、煮五分鐘后下魚(yú)肉片下姜絲再煮5分鐘放少許鹽就可以出鍋啦。
小貼士
把多寶魚(yú)肉腌制一下，吃的時(shí)候魚(yú)肉很嫩滑。
你學(xué)習(xí)了嗎?
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