八寶粥的做法

　　八寶粥，小時候的最愛。好吃且有營養。下面小編為你介紹了一些八寶粥的做法，快來學習哦。

　　小米八寶粥

　　材料：小米1/2杯，花生2兩，龍眼干1兩，蓮子1兩，綠豆1兩，紅豆1兩，大紅豆1兩，薏仁1兩，水14杯，冰糖2兩

　　做法

　　1. 花生洗凈，用電鍋蒸1小時后取出;綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時后取出;紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時后取出備用。

　　2. 取一深鍋，加14杯水，以大火煮開后轉小火，加入作法1的材料一起煮40分鐘，再放小米及龍眼干繼續煮20分鐘，最后用冰糖調味即可。

　　補氣固脾八寶粥

　　材料：大米(紫米)(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實或茯苓(10克) 核桃(10克)

　　做法

　　1、準備好所需的食材

　　2、將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上

　　3、將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開

　　4、半小時后倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入

　　5、大火煮開轉小火燜煮一小時后，倒入蓮子，花生，紅棗繼續同煮

　　6、煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再繼續小火熬至軟爛，最后加冰糖或紅糖調味即可

　　八寶粥的做法

　　做法一

　　1、將紅豆及花生洗凈,用水泡 2小時,倒掉水,然后放小鍋里,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈,去核。葡萄干洗凈。

　　2、糯米及黑米淘凈,泡2小時,瀝出。

　　3、取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。

　　做法二

　　1、糯米洗凈,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝干水分;

　　2、糯米放入鍋中,加適量冷水煮熟取出備用;

　　3、花生仁、蓮子洗凈,分別用冷水浸泡回軟,放入鍋中,加適量冷水煮至熟軟;

　　4、加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀;

　　5、粥加入葡萄干及白糖,攪拌均勻,續煮15分鐘,即可盛起食用。

　　做法三

　　1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼。

　　2、將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黃豆,綠豆煮開。

　　3、半小時后將大米、糯米倒入砂鍋中,連同泡好的水一同倒入。

　　4、大火煮開轉小火燜煮一小時后,倒入桂圓,花生,紅棗繼續同煮。

　　5、煮到粥非常粘稠后,再繼續小火熬至軟爛,最后加紅糖即可。

　　八寶粥的功效作用

　　1.容易消化

　　白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，

　　各種各樣的八寶粥

　　很適合腸胃不適的人食用。

　　2.增強食欲，補充體力

　　生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。

　　3.防止便秘

　　現代人飲食精致又缺乏運動，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。

　　4.預防感冒

　　天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預防受寒感冒。

　　5.防止喉嚨干澀

　　對于喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。

　　6.調養腸胃

　　腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養腸胃。

　　7.延年益壽

　　喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。

　　粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

　　棗(干)：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。

　　山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

　　因為八寶粥味甜，不適合糖尿病人大量食用，另外老人也不要吃的太多，灌裝的八寶粥含有防腐劑，不可大量使用。