糖醋腌蘿卜條的做法

　　糖醋腌蘿卜條是以蘿卜為主料腌制而成的一道小菜。小編接下來(lái)為大家分享糖醋腌蘿卜條的做法，希望大家喜歡!

　　主料

　　白皮白蘿卜

　　綠皮心里美蘿卜

　　調(diào)料

　　白醋200ml

　　冰糖100克

　　鹽半勺

　　花椒半勺

　　步驟

　　1、白蘿卜和心里美蘿卜洗凈后，刮去外皮、切掉兩端備用;

　　2、用帶切菜功能的擦絲器，將白蘿卜切成一寸長(zhǎng)短的蘿卜條;

　　3、心里美蘿卜也一樣切條;

　　4、取一個(gè)稍微大點(diǎn)兒的碗，將切好的蘿卜條全部放入;

　　5、先將冰糖放入，冰糖的量稍微多一些;

　　5、倒入白醋;

　　6、加入花椒;

　　7、少許鹽，鹽不要太多;

　　8、攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)左右。

　　小貼士

　　1.蘿卜條盡量不要切太粗不宜進(jìn)味。

　　2.腌制時(shí)一定要把腌制出來(lái)的水份倒掉，控干水分再加入調(diào)料。

　　3.糖和醋可以提前混合好，自己可以嘗一嘗味道調(diào)好了再淋入蘿卜中。

　　4.盡量使用白醋，米醋也可以只是蘿卜會(huì)著色味道一樣棒棒噠。

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