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韭菜餃子的做法

時間:2024-06-20 21:51:17 如意 烹飪培訓 我要投稿
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韭菜餃子的做法

  在東北有句民諺:“舒服不如倒著,好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。包餃子最能體現一家人的溫馨與親昵的氛圍,下面小編為大家整理了韭菜餃子的做法,一起看看吧!

韭菜餃子的做法

  韭菜餃子的做法1

  1、首先做韭菜餃子的餡,韭菜去朽葉硬梗洗凈切1公分小段,加1小匙鹽抓勻,用力擠去菜汁。把韭菜和蝦,絞肉加2小匙鹽,少許胡椒粉,打入一個雞蛋攪和均勻成餡料。

  2、餃子的`包法:

  月牙餃:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上并放入餡料,將右端邊角捏住,右手拇指向外輕推內側皮,食指將外側皮形成褶折,右手拇指獎褶折捏緊,重復步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢。

  3、 煮餃子:燒開水后,放餃子,讓水開1分鐘后再放進兩勺涼水,再燒開,水開一分鐘后在放進兩勺涼水,如此反復需要四次。才算把餃子煮熟。

  韭菜餃子的做法2

  食材準備

  韭菜、麻油、鹽、雞精、蠔油、姜粉、植物油。

  方法步驟

  1、韭菜洗凈,瀝干切末。

  2、鍋中放入植物油,油熱倒入雞蛋,用鏟子把雞蛋煸散,起鍋放涼備用。

  3、將韭菜末倒入麻油,攪拌均勻。再放入炒好放涼的雞蛋,繼續攪拌。

  4、加入適量雞精、鹽、麻油、蠔油、姜粉,攪拌均勻即可。

  韭菜餃子的做法3

  食材準備

  豬肉、白菜、韭菜、麻油、鹽、醬油、花椒油、蠔油、姜粉。

  方法步驟

  1、豬肉洗凈,剁成肉沫,加入姜粉、醬油、蠔油、花椒油、麻油,均勻攪拌進行腌制。

  2、白菜洗凈剁碎,放少許鹽,腌制10分鐘左右,洗凈瀝干備用。

  3、韭菜切沫放入小碗,加入麻油均勻攪拌。

  4、將碎白菜、韭菜沫倒入豬肉餡里面,加入少許鹽,均勻攪拌即可。

  韭菜餃子的做法4

  食材準備

  韭菜、雞蛋、蝦仁、雞精、生抽、食鹽、蠔油。

  方法步驟

  1、食材洗凈,蝦仁剁成蝦蓉,韭菜切碎,雞蛋在碗內打散。

  2、鍋中放入植物油,將雞蛋煸散,裝入容器中。

  3、雞蛋放涼后,加入蝦蓉、韭菜碎進行均勻攪拌。

  4、放入少許食鹽、雞精、生抽、蠔油,拌均成餡即可。

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