玫瑰酸梅湯的制作方法

　　酸梅，大家都知道它是什么吧。它的營養價值很豐富。下面是小編分享的玫瑰酸梅湯的制作方法，一起來看一下吧。

　　玫瑰酸梅湯的制作方法：

　　1.烏梅放入不銹鋼鍋中，加入清水2000克，用旺火煮沸，撇去浮沫;

　　2.用文火煮30～40分鐘，撒入玫瑰花瓣與砂糖，煮至糖溶化離火;

　　3.用紗布濾出汁水，沉淀粉后潷出清液，待涼后放入冰箱，涼透飲用。

　　主料：

　　玫瑰花10克，烏梅250克

　　調料：

　　白砂糖30克

　　玫瑰酸梅湯的特色：

　　酸中泛甜，雅香濃醇。

　　食物相克：

　　烏梅：忌與豬肉同食

　　酸梅可以抗腫瘤：

　　酸梅的果實含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，酸味極強，這些有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外，而且還能抑制新的乳酸產生，達到清潔血液的作用，而豐富的VB2又具有防止癌變的作用。

　　酸梅的營養價值：

　　1、酸梅屬于堿性食物，有助于體內血液酸堿平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟;情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。

　　2、酸梅含有豐富的有機酸和礦物質，富含多種維生素尤其是維生素B2。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅除使血管老化的有害物質。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。

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