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雀舌玻璃杯沖泡方法
1、用水。水質(zhì)對(duì)毛尖茶湯滋味的影響很大，水的硬度直接影響茶湯的色澤及茶葉有效成分的溶解度。水的硬度高，則湯色黃褐而味淡，嚴(yán)重的會(huì)味澀甚至味苦。一般來(lái)說(shuō)，沖泡毛尖時(shí)，以礦泉水或山泉水為最佳，家庭中用濾水器過(guò)濾后的水也勉強(qiáng)可以使用。
2、水溫。毛尖茶適合用80度左右的開水來(lái)沖泡，燒水時(shí)要大火急沸，剛煮沸起泡最為適宜，之后再冷卻到所需的溫度。茶葉愈嫩綠，水溫則愈低。水溫過(guò)高，容易燙熟茶葉，茶湯會(huì)變黃變苦;水溫過(guò)低會(huì)使茶的香味變得低淡。
3、用量。毛尖茶葉的用量并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，只需視茶具的大小、茶葉的種類和各人的喜好而定。一般來(lái)說(shuō)，沖泡毛尖，茶與水的比例大約為1:50-60。如150毫升的水一般沖泡3克的茶葉。
4、茶具。毛尖的沖泡，一般選用玻璃杯或者白瓷蓋碗。玻璃杯可觀察到茶葉在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。因此，一般茶藝館大多采用玻璃杯來(lái)沖泡。蓋碗的保溫性較好，一般來(lái)說(shuō)，好的白瓷能夠充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，而且蓋碗比較雅致，手感的觸覺(jué)是玻璃杯無(wú)法可比的。
5、沖泡。毛尖茶大部分都含有豐富的鋅、硒等有機(jī)成分，產(chǎn)茶區(qū)沒(méi)有受到工業(yè)污染，制茶的過(guò)程不落地，所以毛尖在沖泡時(shí)不需經(jīng)歷洗茶的過(guò)程。特級(jí)的毛尖茶的茶品質(zhì)潤(rùn)秀、香氣清鮮、滋味醇厚、回味甘甜。而仿冒的茶品往往在第一次沖泡之后，味道都蕩然無(wú)存了。
雀舌茶的功效
1.美容養(yǎng)顏
雀舌茶能夠極好的按捺紫外線的侵入，盡管效果沒(méi)有防曬霜那么顯著，但仍是能夠從內(nèi)調(diào)度一下。并且雀舌茶能使人體內(nèi)SOD的活性進(jìn)步，然后推遲變老，有用的按捺皮膚老化。
2.清洗腸道
雀舌茶在不影響我們腸內(nèi)有益菌繁衍的前提下，可以迅速殺死其它有害細(xì)菌，對(duì)腸道有一定的清洗效果。在廢物食物當(dāng)?shù)赖慕袢眨阒滥愕纳眢w里有多少?gòu)U物嗎？所以平時(shí)可以喝一些雀舌茶，對(duì)我們的腸胃有一定的幫助。
3.凝聚血液
據(jù)試驗(yàn)標(biāo)明雀舌茶能夠凝聚血液，下降心血管疾病的發(fā)病機(jī)率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱們每天攝入的食物，大多數(shù)都是油性的，這對(duì)咱們血液來(lái)說(shuō)擔(dān)負(fù)很重，所以咱們平常應(yīng)多關(guān)懷下自個(gè)的身體，喝喝茶，降降脂。
4.醒腦提神
雀舌茶不只口感香正，并且還清腦提神。這是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意，還你一個(gè)清醒的大腦。并且雀舌茶中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿意人體對(duì)鋅的吸收需求。
雀舌茶的簡(jiǎn)介
雀舌茶一般指白毛尖。白毛尖又名“都勻細(xì)毛尖”、“白毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”。其茶牙尖細(xì)如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。1915年在巴拿馬國(guó)際賽會(huì)上獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。1983年被評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。
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