食用蜂蜜注意事項

純蜂蜜功效：

1、蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦和血管功能，因此經常服用對于心血管病人很有好處；

2、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；

4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用；

5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長；

6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉；

7、蜂蜜還可以潤腸通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果）。

基本作用：

（一）護膚美容

（二）抗菌消炎、促進組織再生

（三）促進消化

（四）提高免疫力

（五）促進長壽

（六）改善睡眠

（七）保肝作用

（八）抗疲勞

（九）促進兒童生長發育

（十）保護心血管

（十一）潤肺止咳

（十二）促進鈣吸收

1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利于人體的生化反應。

2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

蜂蜜正確的服用方法。

一、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因為加高溫后有效成份如酶等活性物質被破壞蜂。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用。

二、服用時間：一般在飯前1～1.5小時，或飯后2～3小時較為適宜。神經衰弱者應在每天睡前服用 。

三、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。用于治療，以兩個月為一個療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

另外，糖尿病患者最好不要服用。目前，市場上的蜂蜜分為純蜂蜜和勾兌蜜，一般養蜂園蜂產品專賣店直接出售的為成熟的純蜂蜜，商店出售的有勾兌蜂蜜，也有純蜂蜜，串街叫賣的多是劣質摻假蜂蜜，價格便宜，質量難以保證。一些不法分子，甚至添加一些化學原料，內含有大量重金屬和致病菌，切不可貪圖便宜，上當受害。

古代祖先早就知道蜂蜜的醫療性能，漢代已將蜂蜜列為中藥上品，我國第一部醫藥巨著《神農本草經》中記述：“蜂蜜甘平無毒，主益氣補中，久服輕身延年。”《本草綱目》所載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒，柔而濡澤，故能潤燥，其入藥之功有五，，清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也……”

現代研究表明，蜂蜜是一種營養豐富的食療佳品。蜂蜜中含有單糖及少量的礦物質、維生素、蛋白質、有機酸、酶類等多種營養成份

蜂蜜正確的儲存方法是：玻璃瓶或瓦缸

蜂蜜是一種酸性的粘稠液體，對鋅 鐵 鋁等金屬類及塑料瓶有腐蝕作用

暫時裝在塑料瓶里問題8大，長期9不行

蜂蜜具有吸水性強和吸異味的特性，因此要密封儲存，避免蜂蜜吸水發酵及串味

裝蜂蜜的玻璃瓶或瓦缸一定要干凈無水無異味，不要裝太滿，預留多少熱脹冷縮的空間，存放在干燥 通風 陰涼 無陽光直射的地方，別放冰箱

不要與帶揮發性氣味的物品放一起，以免串味

蜂王漿 就一定要冷凍保存

每日早晚各一次，兒童、少年5～10ml/次，成年人10～20ml/次，空腹飲用效果更佳。配伍不當也會出現中毒：古代有蔥與蜂蜜不可同服的記載，現在也有關于蜂蜜與蔥同食后出現惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀的報道。因此蜂蜜不能與蔥一塊吃。

早晨空腹吃最好，喝上一勺蜂蜜，再喝上一杯溫開水，每天堅持，能保證每天大便能暢。體內毒素及時排出了，不單身體變好了，皮膚也會變的靚麗。

食用蜂蜜其實很有講究，它對改善心功能不全有良好的作用還有具有良好的保肝作用和調解胃腸功能的作用，對胃和十二指腸潰瘍的療效尤著。蜂蜜應在早、晚飯前1.5—2小時，

晚飯后3小時服食，每天治療劑量為每天100克，分3次服用，兩個月為一個療程。養生劑量可以每天適量而定。單獨食用效果較好。

蜂蜜還能治療感冒，其處方是：①1克檸檬汁加100克蜂蜜；②一杯牛奶中加一匙蜂蜜；③一杯熱茶內加一匙蜂蜜；④蜂蜜與鮮姜按1：1的比例合用；⑤將大蒜搗成泥，與蜂蜜按1：1比例混合均勻，日服4次，連服3天。

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恢復疲勞，尤其是熬夜后

在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

用法:中午一杯蜂蜜水。

消除大餐后的積食：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。用法:每天早晚空腹服蜂蜜25克。

潤肺 蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法:雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。

解酒：蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。

用法:飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。

讓興奮的神經安眠

蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用

真假蜂蜜的鑒別方法

一：聞味

單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

二：眼觀

1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。

2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。

3.取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快就會溶到水里。

4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶。能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感。假的蜂蜜，不易結晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。

三：口感

純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久。攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。 四：形狀

純正天然的蜂蜜，粘稠液體，拉粘絲，不斷流，低溫(10℃)可結晶。

攙假的蜂蜜，易斷流，用勺挑呈滴狀下落。

五：比重

純正天然的蜂蜜，是水的1.5倍，1000毫升大約1.5公斤。

攙假的蜂蜜，比水稍重，100亳升約1.3公斤。

六：燃燒

純正天然的蜂蜜，燃燒徹底，極少殘留粉末。

攙假的蜂蜜，灰分較多，有焦炭樣物殘留。

七：暴曬

純正天然的蜂蜜，曬后變稀薄。

攙假的蜂蜜，無明顯變化或更粘稠。

八：咀嚼

純正天然的蜂蜜結晶顆粒牙咬如酥，含之即化。

攙假的蜂蜜結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

總之，鑒定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑒定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。

呵呵，說得是，我畢竟不是蜂蜜專家，我只能保證我蜜的純正，就像賣電器的也不可能是電器專家，只能是把自己了解的告訴大家，如果你們能有更好的見解，也是個學習的過程。 有一點是肯定的，我的蜜是老家來的，是純正的，歡迎任何人檢驗，假一賠十

食用蜂蜜注意事項 [篇2]

1、1歲以內的嬰兒不宜食用。這是因為蜜蜂兒在花中采蜜時，難免會將一些有毒、有害的植物花粉也采集在內，吃了以后可引起中毒或過敏反應。

2、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。

3、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

蜂蜜五種吃法，防秋燥又抗衰老

蜂蜜水: 取2勺蜂蜜，用40℃以下的溫開水沖服，可迅速補充能量。運動或熬夜后飲用蜂蜜水，可緩解疲勞。

蜂蜜雪梨水:取雪梨1-2個，削皮去核切塊，放入燉盅內，加少許凍開水，置鍋內用文火隔水燉約1小時，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效；緩解秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥。

蜜奶飲:取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等癥。

香蕉蜂蜜粥:用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養顏。

蜂蜜蘿卜汁: 取白蘿卜400克，洗凈，去皮切碎，用潔凈紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調勻吞服，每天三次，連服3-5天，對便秘者療效最佳。

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