食品監管半年工作總結

2017年，是我局的食品監管體制機構改革職能調整后的開局之年，我局在梧州市委、市政府的領導下，在自治區局的指導和支持下，順利地完成了食品生產加工環節的機構改革，從去年12月16日開始正式履行食品生產監管工作。今年上半年，我局按照區局要求開展各項專項整治、監督抽查、生產許可等工作，嚴格落實企業食品安全的主體責任，加強并發揮各縣、城區局監管隊伍的力量，進一步加大培訓力度，緊密聯系技術機構，構建食品監管隊伍的新合力。對食品生產加工環節做到橫到邊，縱到底的監管態勢，確保全市生產加工環節不發生食品安全事故，現將有關工作總結如下：

一、我市食品生產加工企業基本情況

梧州市轄三縣一市（蒼梧縣、藤縣、蒙山縣、岑溪市），設三個城區（萬秀區、長洲區、龍圩區），全市（含三縣一市）共有食品生產許可證318 張，企業300家，食品添加劑生產企業4家。產品主要為膠原蛋白腸衣、糕點、茶葉（六堡茶）、罐頭（龜苓膏）、飲料、糧食加工品、調味品、食品添加劑松香甘油酯等，梧州沒有乳制品生產企業。

二、食品生產監管人員情況

市局食品生產監管科有工作人員2人，是從質監部門劃轉過來。稽查科有2名執法人員，從事生產加工環節行政執法。技術評審中心有工作人員2人，負責食品生產許可技術審查工作。每個縣局設食品生產監管股，配工作人員2-3人。食品生產加工企業的許可、監管的職

責事權在市局，城區局只負責小作坊的備案登記和監管工作。

三、職能承接后開展的主要工作

我局承接食品生產加工環節的監管職責后，嚴格落實有關機構改革的精神，認真履行職責，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保食品生產監管工作的連續和有效，已經開展的主要工作有：

（一）2017年12月20日召開全市生產加工環節食品安全工作會議，共有140多家食品、食品添加劑生產加工企業負責人參加會議。會上介紹了機構改革監管職能移交以及檢驗機構的相關情況，同時每個企業代表在會議現場簽訂了食品安全承諾書，承諾遵守國家有關法律法規，確保食品安全。

（二）食品生產許可工作連續順暢。許可工作作為生產環節食品安全監管工作的重要一環，我局堅持一手抓改革一手抓業務，保持食品生產許可工作的連續貫通、運轉順暢。今年上半年，我局的技術評審中心已經成立，有工作人員2人，已經按照《食品生產許可工作規范》開展許可業務中的受理、審查兩個環節工作，截止至5月底，我局共受理、審查、批準50多家企業的食品生產許可申請。

（三）做好食品生產監管業務技能傳、幫、帶工作。我局以開展食品十大節日食品生產整治監督檢查為契機，針對城區食藥監局和市食藥監所相關工作人員對食品生產企業監督檢查及抽樣工作不熟悉的情況，由市局食品生產監管科派出專人進行抽樣理論培訓和實地操作培訓，共培訓65人次。2017年5月，食品生產科人員上門到三個城區局和縣局，培訓食品生產環節監管業務培訓和小作坊登記備案培訓，

共培訓新上崗監管人員80多人次，有效地提升基層食品監管人員業務水平。

（四）按照區局部署開展各類專項整治和監督抽查。今來我局已 經開展的各類專項整治和監督抽查，包括十大重點節日食品生產整治工作、鮮濕米粉零點整治行動、桶裝水監督抽查、食用明膠和使用明膠生產加工食品專項整治、食品標簽專項整治、白酒生產企業隱患排查、“護衛舌尖上的安全”食品生產經營整治大行動。通過各類食品安全專項整治和監督抽查，有限地做到排查食品安全隱患，發現問題和風險并及時地處置，確保我市生產加工環節的食品安全。

（五）做好不合格食品的后處理工作。根據抽樣檢驗反饋的情況，有對檢驗不合格的企業及時移交給稽查部門處理，下達責令改正通知書，要求限期整改。

四、各類專項整治完成情況

（一）十大重點節日食品生產整治工作。本次整治工作中全市共出動162人次對轄區內（含三縣一市）42家獲證食品生產企業進行檢查，共抽樣23批次。對5家食品生產企業的監督檢查共下達整改意見5條，沒有發現涉及食品安全的嚴重不合格項。

（二）鮮濕米粉零點整治行動。鮮濕米粉零點整治行動共出動17人次3輛執法車輛，對轄區內2家鮮濕米粉企業進行檢查。整治行動組對企業檢查過程中,發現3種可能屬于非法添加的不明物質，我局執法人員依法對上述不明物質進行了扣押，并抽樣送檢。執法人對鮮濕米粉和生產過程中間品米粉原漿共抽樣4批次，油脂抽樣1批次，不

明物質抽樣3批次。檢查沒有發現問題樣品。

(三）桶裝水監督抽查。對轄區內3家獲證企業進行監督檢查，抽取樣品3個，不合格樣品2個，分別是產品標簽和細菌總數項目不合格。

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（四）食用明膠和使用明膠生產加工食品專項整治。經排查，我市沒有生產食用明膠和使用明膠生產加工食品的企業。

（五）食品標簽專項整治。1-4月份，我局共出動監管人員30多人次，檢查食品生產加工企業20家，排查食品標簽 11份，發現有問題并責令整改的食品標簽3份。重點檢查生產加工企業的食品標簽的真實性、規范性等重點內容，以食品標簽標識屢次被投訴舉報及抽檢不合格企業為重點對象，要求食品生產加工企業嚴格執行GB7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規定，產品標識不符合要求的不得出廠。辦理食品生產許可證的企業，將食品標簽內容列入檢驗范圍，凡是標簽標識不合格的，一律不予行政許可。

（六）白酒生產企業隱患排查。梧州市有3家白酒生產企業，在檢查過程中，重點排查白酒中塑化劑污染、食品添加劑使用、標簽規范等情況。檢查過程中，未發現白酒企業生產標注“特供 ”“專供 ”“專用 ”“特制 ”“特需 ”等字樣的白酒。白酒生產企業均能做到依照法律法規、食品安全標準和生產許可條件組織生產，生產企業均能控制白酒中塑化劑污染，梧州龍山酒業有限公司還專門投入資金對管道進行了改造，使用無塑化劑食品級的管道。未發現企業有使用甲醇、工業酒精等非食品原料生產加工白酒；無違法違規使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等

食品添加劑。梧州市白云山酒廠采用固態法生產，無使用香料香精等食品添加劑勾兌生產白酒。生產企業沒有出現將液態法白酒、固液法白酒標注為固態法白酒的情況。

（七）“護衛舌尖上的安全”食品生產經營整治大行動。

1、根據要求，我局繞“三重一大”和“兩超一非一標”工作重心，抓好“一排查三整治”。今年第二季度完成監督抽檢樣品茶葉15 個，糕點 5 個，方便食品 1 個，蜂蜜產品1 個，不合格產品為1個。繼續開展鮮濕米粉、肉制品等食品生產企業開展監督檢查，檢查覆蓋率達90%以上。沒有發現企業有“兩超一非”違法行為的。

2、開展食品生產加工小作坊專項整治。我局生產監管科在今年5月份對各縣、城區局開展食品生產加工小作坊登記備案業務培訓，指導各縣、城區局按《廣西壯族自治區食品生產加工小作坊登記備案辦法（試行）》（桂食藥監辦〔2017〕2號）的要求開展登記備案工作，要求將小作坊納入監管范圍，加大對“黑作坊”、“黑窩點”的整治力度。

3、繼續深入開展食品標簽標識監督檢查和專項治理。

五、存在問題

（一）由于市級食品生產監管科人員少，除了要完成生產許可、監督抽樣工作以外，還要處理一些日常事務、數據上報、信息匯總等大量工作，真正下企業開展檢查、監管的時間有限，無法進行有效監管，容易造成監管缺失。

（二）生產加工環節的日常巡查、監管執法分工不明，局內部科室分工不清，僅僅依靠生產2名人員無法完成轄區內所有生產企業的日常巡查監管執法工作。

（三）城區食品藥品監管機構剛剛組建，有關監管人員業務素質水平有待提高；小作坊登記備案工作剛剛開展，但是小作坊沒有準入制度，有關監管的法律依據可操作性不強，不能開展有效監管。

（四）地方政府的食品安全監督抽查經費有限，沒有納入地方財政預算，食品生產加工環節的檢驗費和購買樣品費沒有保障，未能正常開展市級的食品安全專項整治和抽查。

（五）縣級的食品安全檢測機構力量薄弱。由于各個縣局沒有自己的食品檢驗機構，在質監部門的檢測機構由于沒有監管職責以后，裝備、經費、人員的投入持續減少，檢驗力量得不到加強。建議區局重新規劃和布局食藥監系統的食品檢驗機構，并向地方政府建議重新整合各地的食品檢驗機構。

梧州市食品藥品監督管理局

2017年6月16日

食品監管半年工作總結 [篇2]

2017年上半年，我所在縣局和鄉黨委、政府的正確領導下，我所始終堅持把保障群眾飲食用藥安全做為我們開展一切工作的出發點和落腳點，在日常監管不放松的同時，深入開展食品藥品安全專項整治工作，確保了全鄉人民群眾飲食用藥安全有效。

一、主要工作開展情況

（一）加強組織建設，靠實工作職責。

一是及時成立XX鄉食品藥品安全領導小組。經鄉黨委會議研究，決定成立XX鄉食品藥品安全領導小組，由鄉長擔任組長，鄉食藥監管所所長擔任副組長，教管中心主任、衛生院院長、食藥監督管理所人員、派出所所長、各村委會主任為成員，設立辦公場所，配齊辦公設施。二是制定了《XX鄉食品藥品安全“一所三員”工作實施方案》，要求由食藥監所工作人員按責任區擔任食品藥品安全聯絡員、村主任擔任協管員、村文書擔任信息員，并按照屬地管理原則，負責本轄區內食品藥品安全工作，全面促進我鄉食品藥品安全工作穩步推進。

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（二）踐行群眾路線，提升安全意識

1.舉辦餐飲從業人員食品安全培訓會。為切實做好2017年春季學校食堂、家庭自備宴席食品安全工作，靖遠縣XX鄉食品藥品監督管理所于3月24日舉辦了全鄉中小學食堂和家庭自備

宴席餐飲服務從業人員食品安全知識培訓會，共37人參加了培訓。并與學校食堂及家庭自備宴席從業人員簽訂了食品安全責任書，同時對所有參會人員建立了飛信聯絡平臺，便于靠實責任、宣傳政策。

2.開展食品藥品安全知識宣傳，采取進村入戶、進校入園，面對面宣傳。

（三）嚴把行政許可做好現場核查

現場核查是行政許可流程中的一個重要環節，做好現場核

查，嚴控準入門檻，是預防食品安全事故的重要舉措。我所自接手行政許可現場核查以來，共核查25家食品流通和餐飲服務經營戶。在核查過程中，本著為民監管理念，嚴格按照核查表逐項核查，對符合要求的申請者，及時按規定予以辦理；對不符合要求的，要求其限期整改，絕不允許不良商家混入市場。對新申辦許可經營場所的，我們提前介入，對其經營場所布局是否合理進行現場指導，切實做到了將經營場所的規范化從源頭上抓緊、抓好、抓實。

（四）加強日常監管規范市場秩序

日常監管是食品安全監管工作的重中之重，只有嚴格落實日常監管工作，才能及時發現食品安全隱患，把事故扼殺在萌芽中，把損失降到最小。對轄區內食品藥品經營使用單位開展日常巡回監督檢查，突出重點，著力解決食品安全重點、熱點問題。按照抓“重點時段、重點季節、重點場所、重點對象”，深入開展對

轄區內的食品藥品經營使用單位調查摸底；及時清理“三無”食品、垃圾食品及過期食品、藥品；督促經營單位建立臺賬，索證索票；清理經營單位超范圍經營情況；對發現的問題提出整改意見，并下達監督意見書，責令限期整改。

（五）貫徹文件精神開展專項整治。

在加強日常監管的同時，按照縣局文件要求，深入開展專項整治活動，打擊違法違規行為。上半年開展了 “雙節”期間食品安全專項整治，校園及周邊食品安全專項整治活動，農村市場食品安全專項整治行動，醫療器械“五整治”專項整治。檢查學校食堂所，與學校負責人簽訂了食品安全責任承諾書。規范學校周邊食品市場，收繳劣質麻辣食品。對鄉衛生院、12家衛生室、9家個體診所、1家零售藥店的藥械經營使用情況進行了專項檢查，對各個涉藥涉械單位的藥械進貨情況、票據、使用情況進行了查看，對發現的問題提出整改意見，限期整改。

二、存在的主要問題與不足

半年來，我所認真履行全鎮餐飲業食品安全監督管理工作職責，全面負責轄區食品流通單位、餐飲服務單位、集體食堂的行政審批、日常監督和執法檢查，各項工作健康有序開展，取得了一些成效，但與上級要求和群眾期盼還存在一定差距，主要表現在：一是執法隊伍建設亟需加強，監督執法人員食品藥品專業知識需要提高，執法裝備配備急待完善。二是餐飲單位和食品流通單位從業人員的法律法規、食品安全意識不強，存在無證經營現

象，有經營垃圾食品、過期食品現象，未索票索證和建立臺賬。三是食品藥品安全宣傳工作力度和廣度有待進一步加大，人民群眾對食品藥品安全知識缺乏，特別是對小學生身體有害的油炸、麻辣、膨化等垃圾食品還沒有徹底清除。四是家庭自備宴席組織者安全意識淡薄，防范意識差，對農村家庭聚餐登記備案不配合，協管員、信息員、聯絡員工作不力，致使農村家庭聚餐登記備案工難以順利開展。

三、下半年工作打算

今后，我所將繼續把保障群眾食品安全、用藥安全作為工作的出發點和落腳點，深入貫徹執行省市縣局的各項工作部署，以精神統領全局，進一步振奮精神，堅定信心，攻堅克難，扎實抓好下半年各項工作，保證全年目標任務圓滿完成。

一是深入開展學校周邊食品安全專項整治。嚴厲查處無證經營行為，重點整頓學校食堂、學校周邊小商鋪小餐館，依法查處垃圾食品如麻辣片、牛板筋、唐僧肉等危害健康的食品，為青少年營造一個安全健康的成長環境。

二是開展熟食鹵味、涼菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的檢查，嚴厲打擊在餐飲服務環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，規范餐飲消費市場秩序。

三是加大農村食品安全工作力度。全面推進農村家庭自辦宴席食品安全管理，有效預防和控制農村群體性食物中毒事件發生，確保廣大農民群眾飲食安全。

四是整頓和規范藥械市場秩序。深入落實藥械法律法規要

求，嚴厲打擊制售假劣藥品和不合格醫療器械行為。要抓好藥品、醫療器械日常監管工作。不斷探索和創新藥品、醫療器械監管方式方法，提高工作效能，確保人民群眾用藥的安全有效；加強與衛生部門配合，嚴厲打擊無證經營使用藥械行為；加強與計生部門合作，開展終止妊娠藥品和避孕藥械專項檢查；要加強與公安司法機關的合作，打擊藥械經營使用環節中的重大違法行為。

五是繼續抓好隊伍自身建設。全面提升依法行政能力，認真學習“四品一械”安全知識，動員社會各界力量，讓廣大群眾積極投身到食品藥品安全這一行動中來，逐步形成食品藥品安全監管，人人關心、人人參與、人人有責的新局面。嚴格落實一崗雙責，廉政警示教育常態化，確保執法隊伍素質。

XX鄉食品藥品監督管理所

二〇一五年五月四日

食品監管半年工作總結 [篇3]

上半年，我局在地區局的直接指導和縣委、政府的正確領導下，嚴格按照嚴準入、嚴標準、嚴監管的“三嚴”工作要求，著力提高食品藥品安全監管能力水平，確保公眾飲食用藥安全，主要做了以下工作。

一、 強化教育培訓。

一是聯合社保局對餐飲經營企業320人進行食品安全相關法律法規和安全知識的培訓。二是由食品藥品監督管理局和教育局聯合組織對學校食堂負責人及學校食品負責人約150余人食品安全知識培訓；三是對40家食品、藥品經營單位的負責人開展消防安全知識培訓；分批次分階段組織對餐飲食品、藥品、保健食品、化妝品經營單位340余人進行了《食品安全法》、《藥品管理法》以及食品經營操作規范、誠信經營等內容的培訓，進一步強化了企業第一責任人的意識。四是按照局執法人員年度培訓培訓方案，組織執法人員每周開展法律法規的學習，進一步強化了執法人員法律意識。按照上級文件精神，先后選配11名執法人員分別參加了自治區局和地區局組織食品藥品安全法律法規培訓工作，進一步提高了執法人員的執法水平。

二、餐飲服務食品安全監管工作主要情況

1、深入開展2017年春季學校食堂食品安全專項整治。為確保新學期學校食堂食品安全，我局執法人員堅持依法、科學、高效地履行職責，抓好學校食堂監管力度，按照地區春季學校食堂食品安全文件精神，合理安排執法力量，合理劃分區域、檢查時間和路線，嚴格按標準逐條逐項對學校食堂食品安全進行檢查。重點檢查學校食堂的證

照、員工健康管理和培訓、食品安全管理制度的建立、食品留樣管理、食品及食品添加劑采購、查驗、索證索票及食堂衛生等情況。通過檢查發現少數學校存在餐飲具消毒方法不當、明廚亮灶不到位、個別學校購進臺賬登記驗收不規范、三防設施設備不足、食品留樣無專柜、學校法人已變但許可證沒有及時變更等問題，針對存在的問題，執法人員現場下達監督意見書56份，限期整改17家，處罰1家。截止目前已檢查中小學食堂23家，托幼機構食堂33家 。

2、全面展開活禽和禽類食品安全專項檢查。按照地區局轉發自治區活禽和禽類監管工作的文件精神，我局做到早動手、早準備，在具體落實過程中：一是認真分析研究確定我縣活禽和禽類市場經營的重點范圍、地段，切實摸清鄉鎮、城區經營禽類的餐飲單位；二是認真擬制活禽和禽類整治實施方案，由食品藥品監督管理局與各餐飲單位簽訂了2017年度食品安全責任書；三是在市場檢查中重點對防控工作提出要求，要求經營禽類食品的餐飲單位嚴格落實消毒制度，有效消滅傳染源，及時消除疫情，切斷疫病傳播途徑。截止目前共出動執法檢查人員24人，出動車輛8臺次，共檢查3個鄉鎮及城區經營禽類的餐飲單位151家，下達監督意見書72份。到目前為止在我縣餐飲經營環節沒有發現禽類疾病的發生。

3、從嚴監管，依法對違法經營單位進行處罰。1月份我們對城區餐飲單位進行了元旦、春節前食品安全大檢查，2月份至今重點對鄉鎮及學校食堂進行了食品安全檢查，共出動執法人員52人、車輛12臺次、檢查餐飲單位165家，下達監督意見書85份。在兩次食品安全檢查中，發現一學校食堂和一個餐飲單位在經營場所存放過期食品和未落實臺賬查驗登記制度，對這些違法事實，我們嚴格按照《食品安

全法》進行了處罰。

4、在餐飲服務環節食品安全整治工作與縣“小城鎮整治”工作相結合，以“整臟治亂”為主線，按照餐飲經營衛生標準要求，對全縣小作坊、小攤販和夜市進、駐村工作隊員食堂行了調研，其目的是進一步規范餐飲服務，為縣委、政府領導決策提供依據。

三、藥品安全監管工作主要情況

1、開展了節前藥品安全專項檢查。在元旦、春節期間，開展了藥品市場專項檢查，對重點區域、重點經營戶開展全面的檢查，確保了節日期間藥品市場秩序，營造了和諧的社會氛圍。

2、加大藥品市場監督檢查力度。按照年初藥械工作的總體部署，我們加大了對鄉鎮農貿市場和醫療機構、個體診所的監督檢查力度，截止3月份，共出動執法人員120余人次，執法車輛15臺次，檢查藥店90家，鄉鎮衛生室30家。

3、加強對特殊藥品流向實時監控。在特殊藥品的管理上，我們在全縣所有涉藥單位統一實施專柜專鎖實名登記，年初以來要求藥店按時上報銷售經營的特藥。并對全縣使用毒麻、精神類藥品單位的特殊藥品使用情況進行了一次專項檢查，督促使用單位按照有關法律法規和制度進行嚴格管理。截至目前，未發生特殊藥品流弊事件。

4、注重藥品不良反應上報工作。年初以來，我局要求各藥械經營、使用單位成立專人負責ADR監測上報工作，推行責任管理。督促涉藥涉械單位及時上報藥品不良反應， 同時對前來我局咨詢的藥械經營單位，認真進行講解，并要求上報人員不得謊報、瞞報、漏報、重復上報。截止3月初，共上報藥品不良反應66例。

5、開展對含海娜花染發化妝品專項檢查。以美發店、大型購物商場為重點檢查對象，以染發劑為重點檢查品種，以查看標簽標識及檢驗報告等為重點檢查方式，排查其產品中是否含“海娜花”成分。截止目前,共出動執法人員15人次，檢查化妝品經營企業32家，查處8家化妝品經營企業經營該類產品，沒收140盒。

6、開展涉嫌違法保健食品專項檢查工作。重點檢查了轄區內藥店、超市及各保健食品經營門店等36家企業，出動執法人員11人次。檢查中暫未發現《關于涉嫌違法保健食品產品信息情況的通報》涉及的違法保健食品。

7、做好基本藥物抽檢工作：圓滿完成國家基本藥品5個批次，自治區增補藥品3個批次，監督抽檢藥品38個批次，中藥飲品4個批次，保健食品1個批次，化妝品1個批次抽樣任務。

8、三是加強數字藥檢監管和不良反應的收集工作。正確指導使用電子監管網，加大監管及時上報數字藥監，進一步落實ADR（藥品不良反應）報告制度，共上報藥品不良反應115例。（完成64%）。醫療器械不良反應0例。

9、扎實開展醫療器械“五整治”專項工作。以醫療器械“五整治”為契機，在深入監督檢查的同時，宣傳、培訓新修訂《醫療器械監督管理條例》相關知識。督促零售藥店嚴格按照國家局制定的第二類醫療器械產品名錄經營，不得超范圍經營。截止目前，對轄區內醫療器械經營使用單位的基本信息和經營產品情況進行摸底登記，做到底數清，情況明。檢查各類涉藥械單位212家。

以“3.15”國際消費者權益日、6.10全國食品安全周宣傳活動為契機，開展了地溝油危害、中小學生用藥安全知識、真假藥品、保健

食品辨別等宣傳，并組織和參加縣上的各類宣傳活動，進一步提高廣大群眾對食品藥品安全重要性的認識。集中銷毀價值9.58萬元假冒偽劣、過期藥品、保健食品，通過銷毀活動，給廣大經營企業負責人敲響了警鐘，也進一步維護了法律的尊嚴。

加強監督管，強化案件辦理。從嚴監管，以罰促管。餐飲服務環節以過期食品、無證經營為重點立案13起，辦結12起，上繳罰沒款

4.5萬元，占全年案件總數的52％，罰沒款金額占全年任務的90％；藥械、保化環節以過期藥品、醫療器械、保化品和超范圍經營為重點，立案19起，結案14起，上繳罰沒款8.52萬元，罰沒款金額占全年任務的85.2％。其中5起違法廣告案件移送縣工商局。

阿瓦提縣食品藥品監督管理局

2017年7月8日

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