花膠湯怎么做好喝
做花膠湯所需食材：
主料：新西蘭鱈魚花膠1片，雞爪3個(gè)，紅棗4個(gè)，桂圓肉6個(gè)，蓮子7個(gè)，姜片2片，枸杞一小把。
花膠湯的做法步驟：
1. 取一片花膠（我用的`是新西蘭花膠，中號）用清水泡過夜
2. 發(fā)花膠：取一小鍋放入姜片、蔥段、料酒，冷水把泡了一個(gè)晚上的花膠放進(jìn)去，煮沸后關(guān)火，不開蓋待水自然冷卻，取出就是我圖片上的樣子。新西蘭花膠膠質(zhì)很多，放在手上都是粘粘的，也很厚
3. 燉盅放入足夠水，放入其他藥材和花膠，我把花膠剪成一塊塊，隔水燉3小時(shí)。花膠覺得最好現(xiàn)發(fā)現(xiàn)燉，如果今天發(fā)好了不吃就用一個(gè)確保沒有油的盒子裝上礦泉水泡花膠，放冰箱，每天換水一次，你會(huì)發(fā)現(xiàn)花膠越泡越大了
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