酥糖是怎么做的
酥糖是很美味的簡單家常菜,但是如何把這道菜好吃,做法和步驟是很關鍵的。下面小編就為大家說說酥糖的做法步驟,看看酥糖怎么做既美味又好吃。
酥糖食材介紹
主料:
炒熟黑芝麻(100克) 白糖(30克) 油(少許)
酥糖的做法步驟:
1.準備好炒熟的黑芝麻一份
2.鍋中放少許油燒熱,放白糖炒化
3.白糖化開就不用再攪拌了。看下圖中的樣子,白糖冒泡,還得繼續
4.再看看下圖的樣子,白糖變成琥珀色并且不冒泡時,可以放了
5.將黑芝麻迅速倒進糖漿里迅速拌勻關火
6.倒入一個平面油紙上,用搟面杖搟成想要的厚薄。
7.稍微不燙手了就切塊,別等涼了再切
8.美美的,香香酥酥的黑芝麻酥糖好了,真的是很好吃啊!
小貼士:
記得用炒熟的黑芝麻,糖漿不要攪拌,油一定少放,別等涼了再切
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