好吃的早餐食譜有哪些

　　在日常生活或是工作學習中，大家都經常接觸到美食吧，食譜，顧名思義，即可以補充營養的食物譜，不同年齡不同體質對食物的要求不同，相應的食譜只有合適的才是最營養的。還記得吃過哪些美食嗎？下面是小編為大家整理的好吃的早餐食譜有哪些，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　火腿雞蛋吐司

　　材料：1片吐司、雞蛋、火腿、芝士。

　　制作步驟：

　　1、掏空吐司中心，入鍋，保持中小火。

　　2、在吐司圈內加少許油，打入雞蛋。

　　3、讓雞蛋填滿整個吐司圈，半熟時加火腿和芝士。

　　4、蓋上挖走的面包片，輕壓塞進面包圈。

　　5、翻面，煎至兩面金黃，裝盤。

　　西葫蘆蝦仁早餐餅

　　材料：西葫蘆1個，蝦仁10個，面粉1碗，雞蛋2個，洋蔥半個，鹽1茶匙。

　　制作步驟：

　　1、將西葫蘆洋蔥擦細絲，蝦仁去蝦線側剖成片。

　　2、雞蛋，鹽放入攪拌均勻。放入三湯匙水。

　　3、到入面粉攪拌成老酸奶狀態的糊糊。

　　4、不粘鍋擦一層油。燒熱鍋，舀一勺面糊放入鍋里，用木鏟攤平。待凝固沒有白色翻面。

　　5、稍微煎定型后，美味的早餐就做好了。

　　抱蛋煎餃

　　材料：速凍餃子、雞蛋、芝麻、蔥花。

　　制作步驟：

　　1、速凍餃子入鍋擺好，倒油。

　　2、再用小火煎，蓋鍋蓋燜一下。

　　3、待餃子半熟時，倒雞蛋液。

　　4、餃子熟了后撒芝麻、蔥花，即可出鍋。

　　面條

　　面條是最簡單的早餐之一了，同時也是我們最常吃的，無論是出去過早的小面、牛肉面或者是肉絲面，都是早餐里面出現頻繁最高的。下面分享三款不同做法的面條，分別是蔥油面、熱干面和陽春面。

　　蔥油面

　　蔥油面的食材非常簡單，主要就是小蔥和面條，但是它做出來的味道卻一點都不普通，蔥香濃郁滋味鮮美，一碗下肚，讓人回味無窮。

　　食材清單 小蔥、干面條、食用油、一勺白糖、一勺老抽、兩勺生抽、一勺蠔油、雞蛋

　　制作步驟

　　1、蔥切小段，蔥白和蔥葉分開裝；

　　2、鍋中倒一碗油，大火加熱后轉小火，開始炸蔥，先炸蔥白，再下蔥葉，用小火慢慢的炸，炸到蔥完全變色，有一點焦焦的，就可以出鍋了，這時候蔥里面的香味才完全炸出來，蔥葉等下也是可以吃的；

　　4、過濾一下，用不完的蔥油可以密封后放冰箱保存一個月，拌面、拌涼菜、做鹵菜，都可以加一點，會特別香；

　　5、拿一個你準備拌面的碗，加兩勺蔥油就可以，雖然香，但太多了也會覺得膩，再加一勺白糖、一勺老抽、兩勺生抽、一勺蠔油，攪拌一下；

　　6、現在來煮面條，我今天用的干面條，所以不用等水開，當你看到鍋底有小氣泡往上冒的時候，就可以下進去了，中火煮，水開后適量的加點清水，這樣煮出來的面條才會柔軟，而且湯也會很清；

　　熟了就撈出來過一下涼水，讓剛煮好的面條收縮一下，吃起來會更爽口，同時也不會粘到一起，加點蔥段拌一下，顏色和香味馬上就出來了，再加一個煎蛋，看起來就特別的有食欲，蔥香四溢，特別的誘人，吃起來會有一種不光盤就不想停下來的感覺，非常的香！

　　熱干面

　　熱干面不僅僅是武漢人愛吃，我們宜昌人也是特別的喜歡吃，濃濃的芝麻醬香味兒是靈魂之處。

　　食材清單

　　熱干面 食用油 芝麻醬 香油 蔥花

　　雞精 胡椒粉 辣椒面 老抽 芝麻醬 蘿卜干

　　制作步驟

　　1、先來煮干的熱干面，水開下鍋煮。

　　2、煮2分半鐘后撈出瀝干水分，然后加一勺食用油撣面。

　　3、碗中加一勺芝麻醬，一勺香油拌勻。

　　4、再來切點蔥花。

　　5、調個底料底料，雞精、胡椒粉、辣椒面、老抽，拌勻后備用。

　　6、最后把撣好的面再煮1分鐘。撈出后放入裝有底料的碗里，再加上、芝麻醬、蘿卜干、蔥花拌勻。

　　好吃的熱干面就做好啦，香味撲鼻而來。

　　陽春面

　　一碗陽春面，用來過早再合適不過了，簡單又好吃；

　　食材清單

　　小蔥、干面條 豬油 生抽 醋 鹽 糖 雞精

　　制作步驟

　　1、先來燒水，燒水的時間我們來調味，碗中先加兩勺冷凍過的蔥花，再來一勺豬油、兩勺生抽、半勺醋、半勺鹽、少許糖 ，最后來點雞精后舀入鍋里煮面的開水；

　　2、接著水開煮面條 ，煮熟后撈出來放入調制好的湯中就可以開吃啦，蔥香四溢的陽春面就做好了；

　　餅

　　各種各樣的早餐餅也是深受大家的喜愛。無論是前幾天做的雞蛋灌餅，還是普普通通的煎餅，都是我們愛吃的早餐之一，因為簡單又方便，上班來不及吃早餐可以拿著邊走邊吃。下面分享的是雞蛋蔥花餅、口袋餅和超級簡單的韭菜煎餅。

　　早餐餅

　　雞蛋蔥花餅，咸香適口，用來做早餐，好吃好做又營養均衡。

　　食材清單

　　面粉300克 鹽2克 溫水200毫升 蔥花 雞蛋

　　制作步驟

　　1、先來和面，面粉300克、鹽2克，用溫水來和面 200毫升。溫水和的面會更柔軟一些，沒有干面粉了我們就來揉面。揉成有一個光滑的面團后先醒發20分鐘。

　　2、來切點蔥花，做餅加點蔥花真的是特別香。

　　3、面團醒好后整理下，分成三等分。

　　4、繼續揉搓揉搓，搟成長方形的大面餅，表面刷一次層食用油，撒上蔥花。

　　5、折疊起來，折疊的時候按壓一下，會更緊實一些，對半切開，稍微的的抻一下，從一頭卷起來，一個蔥香濃郁的早餐餅就出來了。

　　6、我們現在來把面餅搟開，你的鍋有多大你就搟多大。

　　7、雞蛋攪散，現在來攤餅，先刷油，面餅放進去用中火烙。

　　8、面鼓稍微的鼓起來后加一勺蛋液抹勻，蛋液稍微的凝固后翻面，鼓起大泡后再加一勺蛋液，微微凝固后再翻一個面，煎至兩面蛋液都凝固后就可以出鍋了。

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