奶油巧克力可可蛋糕的做法步驟
奶油巧克力可可蛋糕的做法步驟
1. 溫水加可可粉融化；
2. 蛋黃加色拉油30克 融化的可可粉 50克面粉輕輕上下攪拌，以防起筋；
3. 蛋清加45克白糖打發
4. 烤箱140度烤一個小時，我覺得130度也可以，因為我們買的都是家用的小烤箱，和專業的大烤箱在溫度上是不一樣的。
5. 打發200克奶油，然后涂在烤好的`蛋糕上，我沒有專業工具，自己胡亂涂一下。涂好后放入冰箱冷凍半個小時，對，是冷凍不是冷藏。
6. 把用于淋面的巧克力100克融化 100克奶油攪拌在一起，澆在冷凍半小時后的蛋糕上。
奶油巧克力可可蛋糕的做法視頻
小貼士
如果蛋糕不冰凍，淋巧克力淋醬就不會產生脆皮。
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