冬季六款美味食譜

　　肝病患者的恢復和飲食有著直接的關系，甚至食療會更能取得良好的成效。以下為大家介紹乙肝患者冬季養肝護肝食譜：

　　食補原則：養肝助陽防寒

　　補肝防寒菜

　　茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。

　　適用于久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。

　　養肝抗寒湯

　　韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。

　　益肝祛寒粥

　　黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛。

　　紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

　　其他護肝好習慣：

　　多飲水

　　秋天干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的`損害。

　　少飲酒

　　冬天寒氣會越來越盛。少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！

　　飲食平衡

　　食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。

　　心情舒暢

　　由于肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。

　　適量運動

　　開展適合時令的戶外活動，如散步、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。

　　服飾寬松

　　寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。

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