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酸奶凍芝士蛋糕的簡單做法

時間:2021-04-01 18:45:27 點心烘焙 我要投稿

酸奶凍芝士蛋糕的簡單做法

  凍芝士蛋糕是由明膠片、熱牛奶、蛋黃、奶油奶酪等食材制作而成的一道美食。以下是小編整理的關于酸奶凍芝士蛋糕的簡單做法,歡迎閱讀。

  食材

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  步驟

酸奶凍芝士蛋糕的做法圖解1

  1. 準備材料

酸奶凍芝士蛋糕的做法圖解2

  2. 黃油融化,吉利丁泡冷水,奶油奶酪常溫軟化

酸奶凍芝士蛋糕的做法圖解3

  3. 奧力奧壓碎加黃油拌勻,壓在模具底部,放入冰箱冷藏備用

酸奶凍芝士蛋糕的做法圖解4

  4. 蛋黃加入砂糖拌勻,加入朗姆酒,檸檬汁拌勻

酸奶凍芝士蛋糕的做法圖解5

  5. 牛奶和淡奶油加熱至略沸騰,慢慢倒入蛋黃中,一邊倒一邊快速攪拌至均勻

酸奶凍芝士蛋糕的做法圖解6

  6. 將一部分牛奶蛋黃液倒入泡過冷水的吉利丁拌勻

酸奶凍芝士蛋糕的`做法圖解7

  7. 將已經室溫軟化的奶油奶酪用刮刀進行按壓均勻

酸奶凍芝士蛋糕的做法圖解8

  8. 將蛋黃液分3或4次加入到奶油芝士中攪拌均勻

酸奶凍芝士蛋糕的做法圖解9

  9. 加入酸奶

酸奶凍芝士蛋糕的做法圖解10

  10. 將混合好的芝士糊倒入模具中,放入冰箱冷藏4小時以上,成功啦。

  小貼士

  1、脫模兒前可用熱毛巾捂一下兒或吹風機吹一下兒。

  2、用刀切時餅干餅底兒需要點兒力道。

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