多吃糙米能美容還防便秘

　　導語：現代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。

　　對于五谷雜糧的功效與作用，大家了解的應該有不少。都知道飲食要注重營養搭配，吃多了細面和細米，也要吃些糙米、粗糧。下面小編就和大家深入探討糙米的營養價值，看看糙米的功效具體有哪些?一起看看吧!

　　由于生活水平的提高，在每日的飲食中，人們的主食都是以精米白面為主。很少再見到將糙米制成的食物端上飯桌。雖然糙米遠不如精米看上去那么誘人，但糙米的營養價值卻是精白米難以企及的。很多人嫌糙米口感差，甚至覺得“難以下咽”，但糙米卻有著精米無法比擬的養生作用。

　　糙米營養價值

　　糙米是指去除稻谷外殼后的米。在米糠和米的胚芽中含有大量維生素和礦物質。糙米中的維生素B1、維生素E含量是白米的4倍以上，而維生素B2的含量是白米的2倍，脂質、鐵和磷的含量是白米的2倍以上，食物纖維的含量則是白米的3倍多。

　　糙米是B族維生素的良好食物來源，特別是維生素B1(硫胺素)。維生素B1不僅有助于在大腦和脊柱之間傳遞信號，而且對于把食物轉化為身體所需燃料的酶發揮其功能是很重要的。不像精米，糙米也是葉酸、維生素E和NSP(纖維)的良好來源。

　　糙米的功效與作用

　　預防便秘

　　糙米除了營養價值高之外，糙米還有許多養生功效。糙米的食物纖維具有水溶性和非水溶性兩種，不僅可以預防便秘，也有助于排除有害物質以及腸內有益細菌的繁殖。

　　美容

　　很多女性朋友喜歡吃糙米，因為其營養豐富。但卻不知糙米的淘米水也有美容的功效。在淘完米后，把淘米水放入一干凈鍋中，大火煮開，晾溫后即可用來洗臉，盡量輕輕拍打臉部，使其吸收。每天堅持，日久即可達到護膚的目的。但有一點要提醒女性朋友，如果臉上有傷口，則不能使用此方，以免傷口感染。

　　糙米的食用方法

　　看了上文，對于糙米的營養價值，詳細大家已經有所了解。糙米的煮食方法也有很多，這里給大家介紹兩款糙米食譜。

　　糙米豌豆飯

　　材料

　　糙米150克，嫩豌豆50克，濃雞湯適量。

　　做法

　　1、糙米洗凈，浸泡2小時，瀝干水分，備用;豌豆洗凈，備用。

　　2、把糙米、豌豆同放入蒸缽，加適量清水，放入鍋中隔水蒸煮。

　　3、20分鐘后，用筷子攪松飯粒，使豆、飯分布較為均勻，淋入濃雞湯，蒸至干熟即可。

　　糙米沙拉

　　材料

　　糙米飯125克，雞絲70克，洋芋、玉米粒各50克，胡蘿卜20克。洋菇、芹菜各10克，沙拉醬50毫升。

　　做法

　　1、將雞絲、洋芋、玉米粒、胡蘿卜、洋菇、芹菜均燙熟。

　　2、把洋芋、胡蘿卜、洋菇、芹菜切丁，同雞絲、玉米粒、糙米飯一起，加入沙拉醬拌勻，即成。

　　結語：吃多了精細的米和面，我們該給自己的飲食增加點粗糧，吃五谷雜糧對身體好，有助于消化。上述小編介紹了兩種糙米的食用方法，大家回去之后可以嘗試做著來吃。還有提醒愛美的女性朋友們，吃糙米能美容，可以適當多吃些喲!

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