吃甲魚的禁忌、甲魚的禁忌人群

　　甲魚的營養價值極高，無論是蒸或燉，味道都非常美味。特別是甲魚背部的軟皮部位，更是口味一流。但凡是入口的食物，不管它有多美味，營養價值有多高，都要了解其禁忌，這樣才不會對我們的身體造成損害。下面是小編為大家整理的吃甲魚的禁忌、甲魚的禁忌人群，希望對大家有幫助！

　　吃甲魚的禁忌、甲魚的禁忌人群

　　(一)食用禁忌

　　死甲、變質的甲魚不能吃；煎煮過的鱉甲沒有藥用價值。

　　生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥。

　　甲魚含高蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

　　甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良

　　(二)禁忌人群

　　1、甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產后虛寒。

　　2、脾胃虛弱腹瀉之人忌食。

　　3、患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食。

　　4、肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發肝昏迷，故應少食。

　　5、孕婦吃了會影響胎兒健康。

　　6、另外痰食壅盛者慎食。

　　(三)適宜人群

　　適宜體質衰弱，肝腎陰虛

　　1、一般人群均可食用。

　　2、適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良之人食用。

　　3、適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用。

　　4、適宜各種類型的癌癥患者及放療化療后食用。

　　5、適宜干燥綜合征患者食用。

　　6、適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用。

　　7、適宜低蛋白血癥患者食用；適宜腳氣病患者食用。

　　(四)適宜搭配

　　甲魚和白糖，能夠清熱、解毒、利尿。

　　甲魚姜(鮮)相宜說明：滋陰補腎、填精補髓。

　　甲魚和川貝，能夠滋陰潤肺。

　　甲魚和冬瓜，能夠潤膚明目減肥。

　　吃甲魚千萬要注意七大禁忌

　　甲魚又名鱉，味咸，性平，其肉和甲均具有滋補作用，具有較高的藥用和營養價值。但食用甲魚時需注意避免食用過多，另外，部分人群不適合食用甲魚，易引起機體的不良反應。吃甲魚的常見七大禁忌如下：

　　1、肝炎患者不宜吃甲魚，由于甲魚富含蛋白質，肝炎患者可能膽汁分泌失調，消化吸收能力有所降低，進食甲魚可加重肝臟負擔，導致肝病加重；

　　2、胃腸功能較差的患者不宜食用甲魚，此類患者食用甲魚后可引發腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、消化不良等消化道癥狀。另外，患有胃炎、腸炎、胃潰瘍等疾病的患者食用甲魚可能導致病情加重，也不建議食用；

　　3、孕婦不宜食用甲魚，由于甲魚性偏寒，孕婦食用后可能導致腹痛，甚至可能誘發流產；

　　4、失眠患者不宜食用甲魚，甲魚不易消化吸收，尤其是晚上食用后可能導致胃部不適，從而加重失眠；

　　5、在選購甲魚的時候注意甲魚的鮮活度，因為甲魚中含較多組氨酸，死后可較快腐敗變質，滋生細菌，食用后易引起胃腸不適甚至中毒；

　　6、過敏體質的人群也不宜食用甲魚，因為甲魚含有大量蛋白質，過敏體質的人進食后容易引發紅斑、皮疹、瘙癢等過敏反應；

　　7、甲魚不宜與兔肉、螃蟹、鴨肉一同進食，因為這些食物均屬于寒性食物，一同進食容易刺激胃腸道，誘發腹痛甚至腹瀉癥狀。

　　吃甲魚的禁忌

　　甲魚應避免食用過多、腸胃虛弱、失眠、孕婦、肝腎疾病、過敏、高尿酸血癥、痛風的病人不要吃。此外，甲魚不宜與其它寒性食物同食，也不宜避免食用腐壞、變質的甲魚。甲魚營養價值較高，含鈣豐富，能促進骨骼發育，防止骨質疏松，還能美容養顏，適當吃點對身體也有好處。

　　甲魚有滋補的作用，比較油膩，所以吃太多會導致消化不良。因為甲魚的熱量比較高，有些人吃了甲魚太多就會導致上火，表現為口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等，所以不要吃太多。

　　1、腸胃虛弱者：甲魚比較油膩，腸胃虛弱的人，比如老人、小孩等，如果是老人、小孩等，吃甲魚會導致消化不良，出現腹脹、惡心、嘔吐等癥狀；

　　2、失眠患者：甲魚是一種高熱的食物，吃了體溫調節中樞后，可能不能使睡眠時的溫度降低，導致入睡困難。有失眠者，尤其是夜間食用甲魚，可使失眠加重；

　　3、孕婦：甲魚是一種寒性食品，吃生冷的食物會引起腹痛、腹瀉，因此孕婦不宜多吃，以免導致流產的不良后果；

　　4、出現肝腎疾病：如肝炎、肝硬化、慢性腎炎等肝腎疾病的患者，甲魚中含有較多的蛋白，吃了之后容易加重肝臟和腎臟的負擔，這對控制疾病很不利；

　　5、過敏體質：甲魚里面含有蛋白質，有些過敏體質的人吃了之后會有過敏的表現，比如紅疹、瘙癢等；

　　6、高尿酸血癥和痛風患者：甲魚中嘌呤含量很高，會產生尿酸，關節沉積也會導致痛風，所以患者要盡量不要吃高尿酸血癥和痛風的病人。

　　因為甲魚本身性質偏冷，所以應該避免和其它寒性食物同時吃，以免對胃腸道產生刺激，導致腹痛、腹瀉。此外，甲魚應食用新鮮，避免食用有腐壞變質的甲魚，因為它會分解形成有毒性的組胺物質，食用后會引起食物中毒。

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