晚餐吃什么營養又簡單

　　晚餐是一天中最重要的一餐，由于晚上時間比較寬松，很多人就想讓晚餐吃好，而且還想讓晚餐具有養生價值，想通過晚餐的調理讓自己的身體更健康，那么晚餐吃什么營養又簡單呢？一起來看看！

　　1、南瓜

　　含有極其豐富的維生素A，能夠強化黏膜，預防感冒，同時防止皮膚粗糙，有美容、健身的效果。（南瓜，又名番瓜、金瓜、麥瓜、倭瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實，全國各地均有栽培。）

　　2、番茄

　　番茄含有十分豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等。（番茄身上的多種營養成份對身體有保健的作用，還可以起到瘦身的作用。）

　　3、苦瓜

　　夏吃苦瓜最相宜。苦瓜味苦，但清香可口。苦瓜有甚多功效，最廣為人知的是清熱解毒。除此之外，還可以養顏、降血糖、養血滋肝。

　　4、胡蘿卜

　　由于胡蘿卜素能阻止脂質過氧化，然后可令削減過氧化物對身體免疫作用的阻止用途，增強身體免疫作用，進而有幫助于防治和削減多種惡性腫瘤的發生。

　　結語：對于上班族而言，晚餐才是一天中，最有時間吃的餐，因此很多人會吃很多豐盛的食物，殊不知這樣對自己的身體傷害最大。

　　晚餐早吃少患結石

　　晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。

　　人的排鈣高峰期常在進餐后4—5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。

　　晚餐食譜推薦

　　食譜一：

　　主食：米飯

　　副食：蓮藕排骨湯、鹵水豆腐

　　小菜：涼菜，例如涼拌海帶、金針菇等等

　　食譜二：

　　晚餐吃什么最營養，粥是一個非常好的選擇，因為粥有助于腸胃的消化吸收，日常多喝粥可以起到延年益壽、滋養皮膚的作用。

　　喝粥也是一門學問，我們應該根據不同的季節、不同的溫度來選擇不同的粥品。例如夏天喝綠豆粥，冬天喝紅豆粥，老年人喝山藥粥等等。

　　健康減肥晚餐吃什么

　　紫菜芝麻飯

　　原料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯。

　　做法：首先用剪刀將紫菜弄成細絲狀，再將搟面杖將兩種芝麻弄碎。將剛才處理好的材料放進米飯中，攪拌后一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1——2勺左右即可，剩下的可以存起來等下次食用。紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養物質，能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便，芝麻素來都有滋養肝腎的作用，尤其是對便秘有很好的療效。芝麻是一種治療便秘的食材，經常食用還能減肥塑身的作用，在節食減肥是配合芝麻，還能改善皮膚呢。除了紫菜芝麻飯外，芝麻還有很多烹煮方法，比如說黑芝麻粥、芝麻聰腦湯等。

　　地瓜粥

　　原料：地瓜1個、大米1小碗、糯米1/3小碗。

　　做法：首先將大米和糯米一起放進水中，搓洗干凈后取出來稍微控水，然后將它們一起倒進鍋中，再往里面倒入清水。然后用大火煮30分鐘左右，在煮的過程中注意要用勺子稍微攪拌一下，防止材料粘住鍋底。接著剝掉地瓜的表皮，并放進水泡，等到剛剛的大米快煮熟時才將泡在水中的地瓜取出來，并將它放進鍋中一起煮，期間用勺子攪拌一下，再煮20分鐘左右就可以食用了。提醒MM們，把地瓜去皮后最好泡到水里面，因為去皮的地瓜很容易氧化變黑。另外，在煮粥過程中，要時不時就用勺子攪拌一下，以免粥粘底。還有一個小技巧哦，就是鍋蓋不需要完全蓋住，可以先在鍋面放上筷子，然后在蓋蓋子，能夠避免液體漏出燙到手。

　　胡桃粥

　　原料：糯米，胡桃5個，紅棗1個，鹽或糖。

　　做法：首先把胡桃打開，把其中的瓤拿出來，并將它浸入水中，稍微變軟后就把表面的薄皮去掉，再搗碎。把紅棗切開，去掉里面的核，然后將紅棗肉放進水中浸泡，再取出來弄碎。然后將所有的食材一起放進鍋中，倒進適量的水煮。等到全部食材都煮熟了以后就按自己的口味放入鹽或者是糖來調味，完成。胡桃肉性味甘溫，有潤腸通便的功效。早上時間充足的話，可以用來作早餐食用。下午肚子餓的時候，特別是便秘的時候，就不要再吃那些高熱量的零食了，可以吃這款胡桃粥，既滋潤又養生，還能改善便秘，是下午點心的好選擇哦！

　　油焯海帶豆

　　原料：300克海帶、100克黃豆。

　　做法：首先用刀切海帶，將它們切成絲狀，然后放進沸水中，稍微過一下熱水后就取出來。同時將黃豆放進鍋中，加水煮熟。將剛剛過了熱水的海帶絲和煮熟的黃豆都控干水。把兩種食材放進碗中，再往里面倒進鹽、醬油等調味料和蔥花，然后一起攪拌，完成。海帶含有的豐富食物纖維可以增加便量，維生素和礦物質能促進腸道蠕動，而黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，在促進消化系統、預防便秘中扮演著重要的角色，特別是水溶性膳食纖維，能吸收大腸的水分而增加糞便的含水量，促進糞便順利排出。便秘的人必須多攝入富含膳食纖維的食物，比如玉米、小米、大麥、木耳、杏仁等等。

　　醋拌圓白菜

　　原料：圓白菜500克、鹽、醋、高湯。

　　做法：首先把圓白菜放進盤子里，往里面加鹽，然后用熱水過一遍。取出圓白菜，并控干水，再用刀將它們切成塊狀，放進瓶子里。往盤子中倒入一杯醋和半杯高湯，再加入半勺鹽，均勻攪拌后煮成湯料。湯料制成之后就取出材料放涼，再放進有圓白菜的瓶子中，蓋上蓋子放置一天，完成。圓白菜含有多種維生素，其中維生素C的含量很豐富，還有能增強腸胃蠕動的纖維素。圓白菜在生活中很常見，午餐或者是晚餐的時候加上一道醋拌圓白菜，既能補充營養，又能治療便秘，而且，做法很簡單哦。

　　菠菜豬血湯

　　原料：豬血500克、菠菜500克。

　　做法：首先將準備好的菠菜的須根摘掉，然后放進清水中洗干凈，再將它們的梗切出來。稍微浸泡一下豬血，并將它們切塊。去一個鍋，加水煮沸，再把菠菜梗放進去煮一會，接著把豬血塊加進去。轉用文火煮，水再次沸騰后就把剩下的菠菜葉放進去一起煮。最后，放入調味料調味，完成。菠菜豬血湯具有很好的潤腸通便作用，也很適合夏季飲用。菠菜含有很豐富的營養素，經常食用可以攝取補充胡蘿卜素、鉀、鐵等，特別是經期間不可缺少的一道食物。菠菜能治療便秘主要是因為它含有大量的植物粗纖維，有利于促進腸道蠕動，從而利于排便。菠菜的做法很多，菠菜粥、菠菜卷、上湯菠菜都是很多MM減肥瘦身的飲食食譜選擇。