香蕉卷的制作方法流程

　　香蕉卷是一道以香蕉、咸鴨蛋為主要食材制作的美食。下面，小編為大家分享香蕉卷的制作方法，快來學學吧!

　　香蕉卷的營養

　　香蕉

　　香蕉營養高、熱量低，是相當好的營養食品。它含有蛋白質，糖，淀粉，果膠，各種維生素，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。香蕉有潤腸通便，潤肺止咳，清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉富含維生素A，可以有效維護皮膚毛發的健康，對防治手足皮膚皸裂十分有效，還能令皮膚光潤細滑。最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人體的開心激素，能減輕心理壓力，解除憂郁，令人快樂開心。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。香蕉可以預防中風和高血壓，起到降血壓，保護血管的作用。

　　咸鴨蛋

　　鴨蛋含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，有強壯身體的作用;并且鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，并能預防貧血;同時是補充B族維生素的理想食品之一;中醫認為，鴨蛋有大補虛勞滋陰養血、潤肺美膚的功效。

　　雞蛋

　　雞蛋含有豐富的`蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

　　香蕉卷的做法

　　主料

　　香蕉250克 咸鴨蛋350克

　　輔料

　　雞蛋100克 面包屑30克

　　調料

　　植物油25克 色拉醬10克 各適量

　　制作過程

　　1.將咸鴨蛋煮熟，取出蛋黃，一切兩半;

　　2.香蕉去皮，每根切成4段;

　　3.雞蛋取蛋黃攪勻;

　　4.將每兩段香蕉夾入半個咸蛋黃，用威化紙包緊，蛋黃液封口備用;

　　5.炒鍋注油燒至六成熱，將香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾勻面包屑;

　　6.逐個下入油內炸五分鐘，控出控油裝盤，食時蘸色拉蘸即可。

　　制作提示

　　威化紙備10張;

　　香蕉卷的相克說明

　　香蕉

　　香蕉不宜和紅薯同食。

　　咸鴨蛋

　　咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

　　雞蛋

　　雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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