- 相關(guān)推薦
家庭早點(diǎn)小吃的做法
早餐又叫早點(diǎn)、過早、早飯，是指在早上享用的餐。一般集中在早上六點(diǎn)至八點(diǎn)。以下是小編精心整理的家庭早點(diǎn)小吃的做法，僅供參考，大家一起來看看吧。
家庭早點(diǎn)小吃的做法1
蔥花雞蛋餅
材料：面粉，雞蛋，蔥，鹽，水，雞油
做法：
1.雞蛋打破放在大碗里，攪拌準(zhǔn)勻，蔥花切碎。
2.蔥花、雞蛋、面粉混合，加入水拌成可流動(dòng)的糊狀。
3.加鹽調(diào)味，再加少許雞油拌勻，加雞油餅不粘鍋，味道也好。
4.煎鍋加熱在鍋里抹一層油，倒入面糊，煎鍋?zhàn)笥覔u晃兩圈，使面糊均勻地?fù)湓阱伬铮@樣，面糊就自然成一張餅的樣子了，用小火，等面糊定形好，（如倒下去的.面糊不規(guī)則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊里再加一點(diǎn)水）。
5.待一邊凝固后翻個(gè)面，加點(diǎn)雞油。
6.在翻個(gè)面加點(diǎn)雞油，當(dāng)餅兩面變成金黃色，就熟了。非常簡單。
健康油條
原料：高粉200克、酵母4克、細(xì)砂糖15克、牛奶175克，堿、水、鹽各少許。
做法：
1.在牛奶中加入干酵母，拌勻。
2.將面粉與糖混合均勻。
3.在面粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻后用手揉成面團(tuán)。
4.將面團(tuán)蓋上濕布，醒發(fā)至兩倍大。
5.將堿、水、拌勻。
6.用手沾著堿水，沾一下揉打一下面團(tuán)至完全揉均。
7.重新蓋上濕布，待面團(tuán)二次醒發(fā)至二倍大。
8.在操作臺(tái)上刷上油。
9.將面團(tuán)在操作臺(tái)上搟寬約5公分的長條，再切成約1公分的劑子。
10.將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下。
11.鍋內(nèi)熱油，中火，五成熱時(shí)，將劑子扭轉(zhuǎn)數(shù)下放入鍋內(nèi)，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色。
12.撈出瀝油即成。
家庭早點(diǎn)小吃的做法2
手抓餅
原料：面粉500克。
輔料：溫水適量，食用油適量，鹽適量，蔥花。
做法：
1、鹽放入溫水中化開，然后和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會(huì)兒，不燙手時(shí)揉成面團(tuán)，再攤開涼透，此面團(tuán)較軟，可以摔面，使面團(tuán)光滑。面團(tuán)上抹油，蓋保鮮膜醒一會(huì)。
2、案板上抹油，將面團(tuán)搟成長方形。將25克面粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。
3、撒上蔥末。
4、將面片對(duì)折，用刀切開，但邊上要連著。
5、將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。
6、將面片合在一起，從一頭將面片卷起來，輕輕地?fù){成薄餅。
7、電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
8、用筷子抖一抖，即成手抓餅。
家庭早點(diǎn)小吃的做法3
煎餅果子
原料：油條兩根，雞蛋2個(gè)，面粉200克，玉米面100克。
輔料：小蔥，甜面醬，食用油。
做法：
1、面粉與玉米面的比例按2:1調(diào)好。
2、平底鍋刷油中小火，舀一勺面糊攤平后打入一個(gè)雞蛋。
3、雞蛋攤平后撒小蔥末。翻個(gè)面刷上甜面醬。
4、放上生菜和油條，卷起來即成。
家庭早點(diǎn)小吃的做法4
迷你小鍋盔
材料：中筋面粉100克，豬肉、胡蘿卜、玉米、洋蔥、豆腐干、生菜、食用油、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、香油、美極鮮、酵母粉、泡打粉、白糖適量。
做法：
1.15ML溫水中加入1克酵母粉，10克白糖攪拌至糖，酵母完全溶解。
2.100克面粉中加入1克泡打粉拌勻后加入酵水?dāng)嚢琛?/p>
3.分次加入清水?dāng)嚦裳┗詈蠛统晒饣拿鎴F(tuán)，蓋上布餳15分鐘。
4.豬肉，胡蘿卜，豆腐干，洋蔥分別切粒，水果玉米剝好粒。豬肉粒用鹽，生抽，胡椒粉腌制10分鐘。
5.熱鍋涼油，下豬肉粒煸炒至金黃色。
6.加入胡蘿卜粒，洋蔥粒，豆腐干粒，玉米一起煸炒至熟。
7.加入老抽，美極鮮，胡椒粉炒均，再淋上一點(diǎn)香油出鍋。
8.將餳好的`面團(tuán)分成小劑子，分別搟成中間厚，邊緣薄的面皮。
9.中間涂上一層食用油，像包包子一樣包起來，包好按扁成餅狀。
10.不粘鍋燒熱，刷一層薄油，放小餅進(jìn)行烙制至兩面金黃成鍋盔。
11.將生菜洗干凈瀝干水，將小鍋盔從則面剖一刀，不要切斷，用左手將鍋盔夾開大口，放入生菜和炒好的豬肉餡料即可。
家庭早點(diǎn)小吃的做法5
早餐湯面
材料：米面50克，熟排骨3-5塊，熟咸菜適量，蔥花適量。熟茶葉蛋一只。
做法
1. 鍋內(nèi)放入適量的清水燒煮。
2. 將適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、食油裝入碗里備用。
3. 鍋開了放入米面煮和熟排骨、熟咸菜一起煮，面煮熟撈出放入碗內(nèi)，加入適量的面湯拌勻即可。茶葉蛋剝殼與面同時(shí)食用。
早餐意大利面
材料：空心粉50克，洋蔥半只，小黃瓜一根，水發(fā)金錢菇10只，雞蛋一只，番茄醬適量
做法
1. 空心粉泡水一小時(shí)，香菇洗凈水發(fā)一小時(shí)。
2. 將黃瓜半根切成圓形片，擺放在盤內(nèi)。
3. 不粘平底鍋放底油加熱，放入空心粉、水發(fā)香菇一起慢火炒，邊炒一邊加泡香菇的水，加入洋蔥繼續(xù)炒。
4. 加入適量的`鹽、味精、番茄醬適量。待空心粉熟后加入另外半黃瓜片，加入雞蛋炒熟裝盤食用。
家庭早點(diǎn)小吃的做法6
胡蘿卜雞蛋餅
材料：胡蘿卜2根，雞蛋2個(gè)，面粉1碗，小蔥數(shù)根，生抽一勺，料酒一勺，植物油適量，鹽一勺。
做法：
1.把小蔥切碎，胡蘿卜用擦刀擦碎，再用刀剁幾下，把兩個(gè)雞蛋打在面粉里，小蔥也放進(jìn)去。把胡蘿卜碎也放進(jìn)面粉里。
2.加一勺鹽進(jìn)去。倒進(jìn)去約一勺生抽。再加一勺料酒進(jìn)去。盛一碗清水慢慢倒進(jìn)混合物里，邊倒邊以上下翻的`方式攪拌，（不要?jiǎng)澣嚢瑁瑫?huì)結(jié)面疙瘩的）。
3.餅鐺或者煎鍋刷一層油，油熱后舀一勺面糊轉(zhuǎn)圈方式倒在餅鐺上。
4.煎至餅一面凝固，可以翻面繼續(xù)煎到有火花就可以了。
家庭早點(diǎn)小吃的做法7
蔥油餅
原料：面粉。
輔料：小蔥，大蔥，鹽。
做法：
1、先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點(diǎn)。
2、大蔥切末，小蔥切末備用。
3、將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下?lián)浔嵌鴣恚瞬角f不要省。澆制好的蔥油放在一旁。
4、和好的面餳二十分鐘后，繼續(xù)揉平。
5、將面搟成大薄片，撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。
6、撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。
7、將面餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。
8、將面餅的右上角折下，右下角和右上角搭好。
9、將折好的`面餅翻到中間，中下角折上來，中上角折下來，將折好的面餅翻到左邊，左下角往上折，左下角往下折，按順序包好后，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁。
10、將面餅搟薄，電餅鐺內(nèi)刷油，熱后放入面餅。
11、一面成型后翻面，另一面也成型后翻面，直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中。
【家庭早點(diǎn)小吃的做法】相關(guān)文章：
各種早點(diǎn)小吃的做法09-21
2023年西式早點(diǎn)的做法04-17
傳統(tǒng)小吃香蔥酥餅的做法11-21
西藏小吃咸、甜米粥的做法05-17
青海小吃尕面片的做法04-27
日常小吃芝士土豆泥的做法11-21
家庭自制蛋糕的做法11-24
福建小吃蘿卜絲菠菠馃的做法04-14
牛排的做法最正宗的做法09-06
大蝦的做法09-04