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在家也能做的美味小吃有哪些-在家也能做的六種美味小吃

時間:2024-08-12 20:56:34 小吃培訓 我要投稿
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在家也能做的美味小吃有哪些-2017在家也能做的六種美味小吃

  很多人在下班回家的路上都會被路邊各式各樣小吃的香味所吸引,但是它的衛生問題卻令人擔憂不已。下面,小編為大家分享在家也能做的六種美味小吃,快來學學吧!

  烤 冷 面

  食材:

  雞蛋、香腸、冷面餅、香菜、蔥、孜然粉、辣椒粉、芝麻粒、蒜蓉辣醬

  步驟:

  1、香菜、蔥均切成小末,香腸切小條、雞蛋打散攪勻待用

  2、小碗放蒜蓉辣醬,清水拌勻后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用

  3、中火,平底鍋放入少許色拉油,放入冷面餅

  4、放適量雞蛋液在冷面餅上,待下面那層煎制金黃后,反過來繼續煎

  5、煎好的一面,刷上蒜蓉辣醬汁,再放香腸條、香菜、蔥花

  6、卷成小卷、刷辣醬、冷面卷成金黃色裝盤食用時切小段即可

  鐵 板 豆 腐

  食材:

  豆腐 2盒、食用油 適量、豌豆莢 40g、玉米筍 40g、紅蘿卜 40g、洋蔥 1/3顆、新鮮香菇 3朵、大蒜 3瓣、蠔油 2大匙、醬油 1大匙、米酒 1大匙、糖 1小匙、水 50ml

  步驟:

  1、先將豆腐煎至表面金黃后起鍋備用。

  2、同一油鍋,將大蒜與洋蔥下鍋爆香。

  3、接著加入香菇、紅蘿卜、玉米筍與豌豆莢拌炒。

  4、再來倒入步驟1的豆腐與調味料一起煨煮。

  5、等醬汁稍微收干后再將鍋內的材料倒入燒熱的鐵板中就完成了。

  雞 蛋 灌 餅

  食材:

  面粉500克、雞蛋2個、食用油、生菜、甜面醬、辣椒醬,鹽

  步驟:

  1、食用油加熱后趁熱倒入面粉中攪勻成油酥,冷卻待用。

  2、面粉用沸水燙一下,再慢慢加入涼水。

  3、和成柔軟的面團,包上保鮮膜靜置半小時。

  4、面團取出輕輕揉勻。

  5、 取一份面團搟成長條片,均勻的抹上油酥,撒少許鹽。

  6、對折,從一端卷到另一端(卷的稍微緊一些),在封口處將面片捏緊。

  7、 卷好后,將面團立起,用手掌從上往下按平,然后用搟面杖搟成薄餅。

  8、鍋置火上少許油燒熱,放入薄餅,中小火烙制;當餅的中間鼓起來時,迅速用筷子將鼓起的部分扎破,形成一個小口。

  9、 將打散的雞蛋液灌入,然后翻一面繼續烙制。待兩面煎成金黃色即可。

  10、烙好的雞蛋餅抹上甜面醬(辣椒醬),卷上生菜即可享用。

  自 制 雞 米 花

  食材:

  雞胸脯肉 2塊、雞蛋 2個、淀粉 2湯匙、面包糠 3湯匙、食鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升

  步驟:

  1、雞胸脯肉洗干凈,切成均勻的丁

  2、切好的雞肉丁,加鹽、胡椒粉、雞蛋清腌15分鐘

  3、準備好淀粉、全蛋液、面包糠

  4、腌好的雞丁依次沾上淀粉、雞蛋液,再裹上面包糠

  5、做好的生坯放盤子里面

  6、鍋中放植物油,油6成熱時,放入粘了面包糠的生坯炸制

  7、炸至雞丁表面金黃,撈出瀝干油即可

  煎 餅 果 子

  食材:

  面粉、玉米面、油條一根、雞蛋一個、香腸、芝麻、蔥花、蒜蓉醬、腐乳、辣醬、豆瓣醬

  步驟:

  1、準備材料,面粉和玉米面按比例5:1調成面糊備用,各種醬料準備齊全;(如果有的醬料比較稠,可以適當加水調試)

  2、香腸切片,然后用油煎一下,煎到差不多是,撒上適量的孜然粉,味道更佳;

  3、鍋中倒入適量的油,小火倒入面糊,搖動平底鍋使其成一個面餅。然后翻面,在背面打上雞蛋,用鏟子弄平后反面;

  4、翻面后開到中火,讓下面的雞蛋充分煎熟。然后依次刷上四種醬料;

  5、撒上芝麻,然后放上油條和香腸,最后撒上一些蔥花,關火,我們的煎餅果子就可以出鍋啦!

  烤 紅 薯

  食材:

  紅薯隨意數量

  步驟:

  1、先把紅薯泥土洗干凈,然后用紙巾擦掉水分,烤出來才好吃。

  2、我家烤箱小,為了熟透我一般都是230度烤一個小時,這個期間你可以干別的家務活。

  3、烤盤里烤出紅薯糖汁,說明里面熟透了,超級糯,好吃哦!

  廚娘小貼士:

  1、烤紅薯一般200度烤一個小時,具體時間視烤箱而定。

  2、另外剛買回來的紅薯立馬烤不是很甜,可以放置兩個禮拜再烤。

  3、自己買的紅薯把泥土清洗掉后,可以用餐巾紙把表面水分吸除,然后進烤箱

  4、紅薯數量隨意,只要你烤箱烤盤中平鋪放的了就可以開烤。

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