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松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
導(dǎo)語(yǔ)：松子，是松樹(shù)的種子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，延年益壽，也有很高的食療價(jià)值。
松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，松子中含有的果酸，具有預(yù)防因膽固醇增高而引起的心血管疾病的功能。松子仁中所含的磷，對(duì)腦和神經(jīng)系統(tǒng)均有裨益，并且能補(bǔ)虛損、補(bǔ)五臟、白潤(rùn)皮膚、補(bǔ)腦益智。常吃可健身心，滋潤(rùn)皮膚，延年益壽。
松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在每100克松子肉中，含脂肪63.5克，蛋白質(zhì)16.7克，碳水化合物9.8克以及礦物質(zhì)磷236毫克、鈣78毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。是大腦的優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，非常適合用腦過(guò)度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸能夠增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝，維持腦細(xì)胞功能和神經(jīng)功能的作用。其中所含的谷氨酸可高達(dá)16.3%，谷氨酸具有很好的健腦作用，可以增強(qiáng)記憶力。另外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對(duì)大腦和神經(jīng)都有很好的補(bǔ)益作用，是腦力勞動(dòng)者們的健腦佳品。
松子的功效
1、松子中富含有的不飽和脂肪酸，如亞麻油酸、亞油酸等，能夠有效降低血脂，預(yù)防心血管疾病。
2、松子還含有大量的礦物質(zhì)如鈣、磷、鐵、鉀等，能夠給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，消除疲勞，強(qiáng)壯筋骨，對(duì)老年人保健有極大的益處。
3、松子中所含的維生素E高達(dá)30%，具有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，因此松子是中老年人的最理想保健食物，也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物哦。想要你的肌膚變得紅潤(rùn)有光澤，那么小編建議你不妨適量的吃些松子吧。
4、松子富含脂肪油，能夠潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)于老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。小孩和老人食用松子可以將松子加工成粉后食用，這樣有助于腸胃消化吸收。
5、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，以上營(yíng)養(yǎng)元素具有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物之一。
6、松子中的磷和錳含量均很豐富，這對(duì)大腦和神經(jīng)均有補(bǔ)益的作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，小編建議正在上學(xué)的人，每天堅(jiān)持吃點(diǎn)松子，可以讓你的記憶力增強(qiáng)，提高你的學(xué)習(xí)成績(jī)。
關(guān)于松子的副作這個(gè)問(wèn)題，小編在這里告訴大家，只要大家適量的食用，松子是沒(méi)有副作用的。任何食物都要有一定的食用量，切記不可以貪食。一次性吃地太多，不僅不易發(fā)揮松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，還會(huì)給腸胃帶來(lái)很大負(fù)擔(dān)。
松子的食用方法
松子毛豆炒干丁
材料
松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
制作方法
1、將松子入鍋上火炒香備用。
2、毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。
3、香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。
4、色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時(shí)間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。
5、收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤(pán)中放上裝飾菜即成。
結(jié)語(yǔ)：松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有功效以及食用方法，這里就介紹這么多，相信大家看完之后對(duì)松子多了許多了解。平時(shí)愛(ài)吃的零食，原來(lái)也有這么多的功效，我們應(yīng)該多吃才是。當(dāng)然，吃多了也會(huì)有副作用，適量食用即可!平時(shí)吃的少的人建議多吃些!
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