痛風調養食譜

　　痛風是比較折磨人的一種疾病，其實痛風的治療還是離不開飲食。那么痛風的調養食譜有哪些?接下來就來看看小編整理的痛風的調養食譜吧。

　　荔枝炒絲瓜

　　主料：絲瓜1根，荔枝14顆

　　輔料：西紅柿1個

　　調料：食鹽1小勺，植物油

　　1.荔枝去殼去核備用

　　2.絲瓜去皮切滾刀塊，西紅柿也切滾刀塊

　　3.平底鍋放少許植物油燒熱，放入絲瓜稍炒軟

　　4.然后加入西紅柿塊一同翻炒，加少許鹽炒勻

　　5.絲瓜和西紅柿都炒軟以后，加入荔枝肉，翻炒幾下馬上出鍋。

　　荔香滿園

　　用料

　　主料：荔枝250克，紅椒1個，黃椒1個，胡蘿卜半根，芹菜50克，白果(干)100克，蓮子(新鮮)100克，腰果50克，北杏仁1把

　　調料：食鹽1小勺，植物油適量

　　荔香滿園的做法

　　1.準備材料，把新鮮荔枝用鹽水浸泡

　　2.荔枝去殼去核，切塊后用鹽水浸泡片刻，彩椒切丁，芹菜切成芹菜粒，胡蘿卜切成花狀(圖3);炒鍋里放入油，把腰果炸至金黃

　　3.把胡蘿卜，鮮白果和蓮子爆香，加入適量的水和鹽，蓋上蓋子燜片刻(圖6)

　　4.加入彩椒和芹菜炒一下，再加入荔枝肉和適量的鹽翻炒片刻，上碟后撒上美國大杏仁，即可食用

　　菠蘿排骨

　　主料：豬大排1盤，菠蘿1個

　　輔料：雞蛋1個

　　調料：食鹽1小勺，生抽1小勺，白醋1小勺，白糖1小勺，生粉1大勺，植物油適量

　　菠蘿排骨的做法

　　1.菠蘿去皮后，切丁

　　2.裝入容器里，用鹽水浸泡20分鐘左右;菠蘿丁用攪拌器打成醬

　　3.打出來的是濃汁，取少許過濾后，腌漬排骨

　　4.加入少許生抽，提味上色

　　5.雞蛋只取蛋清，一起加入到排骨中，用手抓勻，腌漬30分鐘

　　6.所有排骨放進廚房紙上，讓其吸取多余湯汁;排骨在生粉里拍上一層薄薄的生粉

　　7.排骨放入熱油鍋里炸至金黃，撈出瀝干油

　　8.調芡汁：菠蘿汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋

　　9.芡汁在干凈的鍋里微火煮至透明狀后，分別放入炸過的排骨、菠蘿

　　10.用鏟子把鍋里的食材快速翻炒均勻，熄火。

　　痛風飲食食譜

　　1、蒸茄子

　　配方：茄子250克，食鹽、麻油、蒜泥各5克，醬油15克。

　　制法：將茄子削皮，切成兩半，上蒸籠蒸爛，略晾涼后，放上醬油、麻油、蒜泥、食鹽，拌勻即可。

　　功效：清熱解毒除濕。

　　用法：佐餐食用。

　　2、葡萄粥

　　配方：鮮葡萄30克，粳米50克。

　　制法：粳米加水如常法煮粥，粥半熟未稠時，把洗凈的葡萄粒加入，再煮至粥稠即可。

　　功效：補肝腎，益氣血。

　　用法：早晚分食。

　　3、薏米防風茶

　　配方：生薏米30克、防風10克。

　　制法：以上二者加水煮熬、去渣取汁。

　　功效：祛風除濕、通絡宣痹。

　　用法：代茶飲，每日1～2劑、連飲1周。

　　4、木瓜粥

　　配方：鮮木瓜1個、粳米50克。

　　制法：木瓜剖切為4塊或干木瓜片20克，加水200毫升煎至100毫升、去渣取汁，入粳米、白糖再加水400毫升左右，煮為稀粥、用白糖調味。

　　功效：健胃祛濕、舒筋通絡。

　　用法：每日分2～3次、溫熱服食。

　　痛風的飲食指南

　　1、多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹 鉀質可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。

　　2、碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。

　　3、蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

　　4、少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風并發高脂血癥者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

　　5、大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。

　　6、少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。

　　7、禁酒！酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。

　　8、少用強烈刺激的調味品或香料。

　　9、限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。

　　10、不宜使用抑制尿酸排出的藥物。

　　腳痛風的癥狀

　　腳痛風，是痛風的一種，患有腳痛風的人的主要表現為急性關節炎癥狀，此類病的突發性強而且疼痛劇烈，通常讓人難以忍受；患者常常會出現關節腫、紅、痛的現象，一般在夜里情況容易加劇，而白天會稍有緩解。不僅如此，病情的反復發作，疼痛感還有可能會蔓延至全身。

　　腳痛風治療需注意：

　　1、從飲食開始，管住自己的嘴：

　　腳痛風患者需要限制脂肪攝入，避免高嘌呤食物，當人體攝取嘌呤后，就會變成尿酸，如果不停的攝取高嘌呤食物，體內的尿酸就會增多，尿酸排泄標準被打亂，誘發痛風。多喝水少喝酒，多喝白開水，尿量自然增加，排出的尿酸也相應增加。

　　2、規劃合理日常生活，合理鍛煉：

　　腳痛風患者需要適當的有氧運動，可有效消除尿酸鹽結晶，消耗多余的脂肪，加速尿酸代謝速度”。但是在痛風發作的急性期，應該停止體育鍛煉，避免加重病情，關節損傷。

　　3、好的痛風治療方法不可少：

　　針對腳痛風的治療，切勿盲目的治療，一旦治療不當很容易造成病情的惡化，特別是藥物的治療，藥物會對身體帶來很大的損傷，特別是不能長期服用，應多使用一些安全有效的方法，如中醫治療等。

　　腳痛風治療方法

　　一、痛風急性發作期的治療。痛風的急性發作（也稱為急性痛風性關節炎）沒有預兆，劇痛常在夜間突然發生，且疼痛部位集中，程度劇烈。同時受累的關節表現為發紅、發熱和腫脹，局部皮膚發亮，觸痛明顯。中醫辨證為濕熱內蘊，脈絡瘀阻。治療原則是清熱利濕，通經活絡。治療方法首選受累關節刺血。局部皮膚常規消毒后，以采血針將患部鮮紅或暗紅的瘀絡刺破，瘀血順勢而出，其顏色由暗紅轉為鮮紅后即可加壓止血。所選瘀絡不必拘泥于一條，可以同時選擇多條。如果患部沒有明確瘀絡顯現，則在該關節基底部周圍尋找到瘀絡并刺血（刺血的注意事項是預防感染）。刺血后選用針刺療法，具體用穴為百會、神庭、曲池、合谷、神門、足三里、太沖、豐隆、內庭、陰陵泉以及阿是穴。毫針瀉法，以期清熱利濕、通經止痛，每日治療一次，5次一個療程。通常2～3次即可直折病勢，安神定痛。

　　二、痛風靜止期的治療。對于痛風病靜止期的患者，也可采用針刺療法進行調補，以預防痛風發作。由于尿酸在體內的異常增高與腎排泄機能下降有關，筆者認為，痛風病靜止期的患者應該補益腎氣，增加排泄機能。臨床可選太溪、復溜、神門、曲池、合谷、足三里、關元、氣海、水道等穴，毫針補法，每周兩次，10次為一療程。也可以長期采用針刺療法進行調補，改善體質。

　　四種類型的痛風

　　1.脾虛濕阻型

　　關節酸楚沉重、疼痛部位不移,關節畸形、僵硬,有痛風石,自覺氣短,納呆不饑,舌淡紅苔白膩,泄濁通絡,運脾滲濕湯(經驗方)加減。

　　用藥：白術、川牛膝、石韋各20克,豬苓、滑石、桃仁各15克,瞿麥、蓄、車前子(包煎)、熟大黃、紅花、穿山 甲、當歸各10克,桂枝5克,生薏米30克,土茯苓50克。

　　2.寒濕痹阻型

　　寒濕痹阻型痛風的癥狀主要有肢體關節疼痛劇烈,紅腫不甚,得熱則減,關節曲伸不利,局部有冷感,舌淡紅苔白,脈弦緊。

　　用藥：川烏頭、麻黃各6克,黃芪20克,炒白芍、雞血藤、當歸、生苡米、萆各15克,甘草9克,桂枝5克,細辛3克,土茯苓30克,生姜3片。

　　3.濕熱痹阻型

　　此類型的痛風主要癥狀有關節紅腫熱痛,腫脹疼痛劇烈,筋脈拘急,手不可近,更難下床活動,日輕夜重,舌紅苔黃、脈滑數。治以清熱除濕,活血通絡,宣痹湯加減。

　　用藥：防己、杏仁、連翹、蠶沙、赤小豆、姜黃、秦艽各10克,滑石、海桐皮、靈仙、萆、澤瀉各15克,山梔、半夏各6克,薏苡仁、土茯苓各30克,虎杖20克。

　　4.肝腎虧虛型

　　痛風日久,關節腫脹畸形,不可屈伸,重著疼痛,腰膝酸軟,肢體活動不便,脈沉細數或沉細無力,治以補益肝腎,除濕通絡,獨活寄生湯加減。

　　用藥：獨活、防風、川芎各10克,秦艽、當歸、生地、白芍、杜仲、川牛膝、茯苓、雞血藤各15克,細辛3克,肉桂、人參各5克,甘草6克,寄生20克。

　　痛風中藥治療方法

　　1、穩定期以溫陽益氣，或滋陰清熱，養血和血為主。寒象重者，合以溫陽散寒；疼痛劇烈者，合以活血通絡；內熱重者，則滋陰降火。

　　配方：桃仁10克，紅花6克，歸身12克，赤芍12克，威靈仙15克，桂枝6克，防己10克，木瓜10克，絲瓜絡10克。

　　臨證加減：疼痛較重者加乳香、沒藥各10克；關節腫大變形者加全蝎5克，地龍5克；久痛體弱者加黃芪20克，黨參15克，熟地15克。

　　用法：水煎服，每日1劑。

　　2、發作期以溫陽祛寒止痛，或清熱解毒，活血通絡為主。

　　配方：黃柏15克，蒼術15克，牛膝15克，薏政仁20克，萆薢15克。

　　臨證加減：溫熱重者加防己10克，知母10克；腫脹甚者加赤芍15克，忍冬藤20克；癖重者加桃仁10克，紅花6克，丹參20克。

　　用法：水煎服，每日1劑。

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