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烹飪培訓(xùn)

煲湯超美味的四種做法

時間:2024-09-22 15:46:32 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
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2017年煲湯超美味的四種做法

  餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。下面,小編就教教大家煲湯超美味的做法,快來學(xué)學(xué)吧!

  山楂扁豆湯

  功效:理脾化濁 化痰逐瘀

  材料:山楂30克、扁豆20克、韭菜30克。

  烹制:各物分別洗凈,山楂扁豆稍浸泡。

  加清水600毫升(約2碗半量),煮至扁豆熟軟后,加入韭菜燙熟,下紅糖適量調(diào)味便可。為一人量。

  海帶蘿卜湯

  功效:消食益氣 開胃生津

  材料:海帶50~80克,白蘿卜500克,山楂、桂花各10克、生姜4片。

  烹制:各物分別洗凈。海帶、蘿卜分別切絲。在鑊中加清水1250毫升(約6碗量)和姜、山楂,武火滾沸后,下海帶、蘿卜改中小火滾至焾時,下鹽、油和桂花便可。為3~4人量。

  鮮百合干銀耳燉香蕉

  功效:寬胸益氣 除困解乏

  材料:鮮百合120克、干銀耳15克、枸杞子5克(中藥店有售)、香蕉2根、冰糖100克。

  烹制:各物分別洗凈。銀耳浸泡去蒂撕成小朵;香蕉去皮切片。

  銀耳下燉盅,加水1000毫升(4碗量),加蓋隔水燉半小時。

  再放入百合、香蕉和冰糖,加蓋隔水燉半小時便可。為3~4人用

  黑豆夏枯草湯

  功效:補腎水 平肝火

  材料:黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量

  烹制:夏枯草洗凈,用紗布包裹;黑豆浸泡半小時,洗凈。

  一起下瓦煲,加清水1000毫升(約4碗量),武火滾沸后改文火煲30~40分鐘,下冰糖便可。為2人用或1人1日分2~3次進飲。

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