雞蛋卷怎么做

　　本文用到的食材有: 雞蛋 胡蘿卜 洋蔥

　　雞蛋營養豐富，深受廣大主婦喜愛，經常吃雞蛋可以滋陰潤燥，目赤咽痛，胎動不安，養血發胎;

　　雞蛋的藥用價值，主熱病煩悶，燙傷，皮炎，燥咳聲啞，產后口渴，下痢，瘧疾虛人贏弱;

　　雞蛋還有豐富鐵元素，經常吃能美容養顏;胡蘿卜營養豐富，深受大眾喜愛，那么如何選購胡蘿卜?

　　1、質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊為佳;

　　2、心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳;

　　3、體型太大的胡蘿卜最好不要挑選，體型大的胡蘿卜不但不好吃，營養也不好。

　　韓式雞蛋卷

　　食材

　　主料雞蛋 2個;洋蔥 15g;青椒 10g;紅椒 10g;辣白菜 15g;面粉 5g;胡蘿卜 10g

　　輔料油 適量;鹽 適量;胡椒粉 適量

　　步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.各種蔬菜切小粒。

　　3.蔬菜放入碗中加入雞蛋。

　　4.再加入面粉。

　　5.攪拌均勻后加入鹽在拌均勻。

　　6.平底鍋加少許香油加熱。

　　7.倒入蛋液均勻晃平。

　　8.小火慢慢加熱至蛋液半凝固，從一邊卷起。

　　9.直到卷成蛋卷，然后再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型。

　　10.然后切段即可食用。

　　洋蔥的營養價值

　　洋蔥的營養價值很是豐富，小編來為你好好的介紹一下吧。

　　一：洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物。

　　二：洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥。

　　三：洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

　　四：洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

　　五：洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，促進消化，增進食欲，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

　　六：洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

　　七：洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

　　經過上面的介紹，你對洋蔥有了解了不少吧，它的營養價值可大啦那么我們經常食用洋蔥是有好處的哦。

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