油鹵雞腳做法

　　油鹵雞腳主要是用糖、食用油、雞爪制作的一款美食。下面，小編為大家分享油鹵雞腳做法，快來學學吧!

　　主料

　　糖

　　食用油

　　雞爪

　　輔料

　　鹽

　　醬油

　　八角

　　胡椒面

　　草果

　　花椒

　　步驟

　　1.用鹽水浸泡雞爪，然后用清水清洗干凈。

　　2.用開水將雞爪氽水,瀝干水份備用。

　　3.鍋內放油,至五六成熱時放糖，炒至糖色，放入雞爪翻炒至均勻上色。

　　4.放入草果、適量胡椒、八角、花椒翻炒入味。快熟時放醬油均勻上色。

　　5.炒熟起鍋前加鹽調味即可。如果有老人和孩子的話，可以加少量水放入高壓鍋內煮一下。

　　小貼士

　　糖的數量可以自己控制，喜歡的可以增加數量，不喜吃甜的可以少放糖。

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