夏天做什么冰飲品

　　夏天炎熱周末只想待在家里嘆空調怎么辦？不如做點冰飲品消消暑吧，那夏天做什么冰飲品好呢？以下僅供參考！

　　草莓奶昔

　　原料：

　　草莓150克、牛奶300克、煉乳20克。

　　做法：

　　1、將草莓用淡鹽水浸泡15分鐘，用清水沖洗干凈，去除葉和柄后濾水;

　　2、將洗凈的草莓放入攪拌杯，加入煉乳和牛奶;

　　3、打碎攪拌后到入杯中，即成草莓奶昔;

　　4、將攪拌好的草莓奶昔倒入密封容器內，放入冰箱冷凍成冰;

　　5、吃的時候取出，在室溫或者冰箱冷藏室內放置一會兒，待冰稍微融化，不那么堅硬后，用勺子盛入杯中，拌入適量草莓果肉，即是清涼爽口的草莓沙冰。

　　酸梅湯

　　原料：

　　甘草10克、山楂15克、烏梅20克、冰糖30克、干桂花適量、水500克

　　做法：

　　1、將除干桂花之外的所有原料倒入湯煲中，加入清水;

　　2、蓋上蓋子，大火煮沸，沸騰后轉小火;

　　3、開蓋攪拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分鐘關火;

　　4、將湯汁過濾一遍，最后在表面撒上干桂花即可，冷藏后口感更佳。

　　檸檬薄荷蜂蜜水

　　高溫天氣，人體流失最多的就是水分，在空調房里其實更要多補充水。檸檬薄荷蜂蜜水，薄荷清涼，檸檬含有大量的維生素和微量元素，檸檬還有美白作用。

　　原料：

　　檸檬1個、薄荷葉1把、蜂蜜2湯匙、蘇打粉1茶匙、開水適量

　　做法：

　　1、洗檸檬的時候用一點小蘇打去除農藥，用水浸泡10分鐘;

　　2、然后將檸檬洗凈，薄荷葉洗凈，切下半個檸檬的皮;

　　3、把檸檬皮切成細條后，放入玻璃壺中;

　　4、放入薄荷葉，用70度左右的開水沖泡;

　　5、放涼后加蜂蜜，擠檸檬汁，喝完后再加開水，冷卻滴入檸檬汁即可。

　　冬瓜茶

　　冬瓜茶是很多人在夏季喜歡喝的清涼飲品之一，炎熱的夏天來一杯冰涼的冬瓜茶可以清熱解毒、生津止渴。

　　原料：

　　冬瓜500克、紅糖50克、冰糖50克、水1000毫升

　　做法：

　　1、冬瓜洗凈，保留冬瓜皮和冬瓜籽，切成小塊;

　　2、冬瓜加紅糖拌勻，靜置約15分鐘，將冬瓜放入鍋中，加入冰糖和清水;

　　3、大火煮開后轉小火煮1個半小時，至糖漿變濃稠，冬瓜變咖啡色即可熄火;

　　4、將煮好的湯汁過濾，并用勺子按壓，放涼后裝入干凈無油的密封容器內;

　　5、放入冰箱冷藏保存，喝的時候用溫水或冰水稀釋調勻即可飲用。

　　芒果雙色果汁

　　這是一款可以待客的小飲品哦!雙色果汁，相當的靚眼，底部是芒果的清香，上部是西紅柿的蜜汁，中間部位為兩者混合，將它們攪拌，一起品味，那雙色彩虹帶給你的新奇感受。

　　原料：

　　芒果200g、西紅柿200g、原味酸奶適量、薄荷適量、蜂蜜適量

　　做法：

　　1.在切碎的芒果中加入一大勺酸奶。

　　2.將芒果打成果泥倒入杯中。

　　3.在西紅柿中加入一勺蜂蜜，打成果汁倒入芒果泥的的上部。

　　4.在西紅柿泥上面放上薄荷點綴即可飲用。

　　芒果冰激凌

　　原料：新鮮芒果一個，淡奶油450g，白糖300g。

　　做法:首先將白砂糖倒入約500g水中，用小火微煮，等白砂糖全部溶解后，把糖水過濾去掉雜質后放在旁邊晾涼備用。然后將芒果的皮剝開，并去掉中間的芒果核，取其果肉，然后將芒果肉放入榨汁機中榨成芒果汁（榨汁不需要加水哦）。取出榨好的芒果汁倒入淡奶油中，再把剛才準備好的糖水倒進去，在進行充分地攪拌之后，把它們倒進去容器中，可以根據個人的喜好撒上一些葡萄干，最后放入冰箱的冷凍室內進行冷凍，這樣芒果冰激凌就做好啦！這也是大家最喜歡最受歡迎的一種啦！

　　芝士奶蓋冰咖啡

　　原料:奶酪150g，奶油150g，純牛奶100g

　　做法:首先根據個人的喜好沖泡咖啡，然后把調好的咖啡放入冰箱冷藏室里冷藏。然后把已經軟化的奶酪和一部分奶油放入碗中，沿著一個方向攪拌均勻（沿著順時針或者逆時針方向），用準備好的純牛奶在攪拌的過程中慢慢地倒進去碗里面，直到沒有顆粒為止。再加入剩下的奶油打發至碗里呈半流動狀態，這樣奶蓋就做好了。最后打開冰箱，從冰箱里把事先調好的咖啡拿出來，用勺子舀起奶蓋，輕輕地放在咖啡的表面。最后還可以放好的奶蓋上面撒上一層黑色巧克力粉，也可以先在咖啡上面撒上一層巧克力粉再放入做好的奶蓋這樣就大功告成，一杯好喝又好看的芝士奶蓋冰咖啡就做好啦！是不是很簡單呢。

　　草莓蘋果紅茶飲

　　原料：草莓、蘋果、紅茶

　　做法：首先泡好一大杯紅茶，房入冰箱冷藏室里面進行冷卻，將草莓和蘋果洗干凈之后分別去核，把蘋果切成塊狀，然后把蘋果、草莓和紅茶一起放入榨汁機中榨成汁，倒進杯子里面，插上吸管，放幾個冰塊，一杯新鮮又不含添加劑的飲料就這樣做好了。

　　檸檬橘子氣泡水

　　原料：

　　1、青檸半個，黃檸檬半個；

　　2、冰鎮蘇打水一罐，冰鎮100%橙汁約150ml（不需要很精確，橙汁分量大概是蘇打水的一半）；

　　3、薄荷葉幾片，可以不放。

　　步驟：

　　（1）把檸檬切成薄片放入杯子里，倒入1/3杯橙汁；

　　（2）沿著杯壁緩緩倒入蘇打水，然后把薄荷葉放到飲料表面就可以了。

　　Tips:蘇打水比較容易消氣，在其它材料準備齊之前不要打開易拉罐。倒入蘇打水的時候沿著杯壁斜著慢慢倒入，可以避免一些消氣。

　　菠蘿椰子冰沙

　　原料：

　　1、冰鎮蘇打水一罐，冰鎮椰子水約150ml（不需要很精確，椰子水分量大概是蘇打水的一半）；

　　2、冷凍菠蘿塊大約七八片，50g左右，冰塊六塊；

　　3、裝飾用椰子片一小把，我試了real coco和jaxcoco兩個牌子的，更喜歡real coco的一點，沒那么甜，看你自己口味啦。

　　步驟：

　　（1）用可以打冰沙的攪拌機或料理機，把冷凍菠蘿塊和冰塊一起打成均勻的冰沙。

　　（2）在杯子里先倒入1/3杯椰子水，然后順著杯壁慢慢倒入蘇打水，再把打好的冰沙輕輕放入，用椰子片作為topping的裝飾就可以了。

　　Tips:因為冰塊用得比較多，所以這款冰沙會非常涼，適合天氣很熱的時候來喝。冰凍的菠蘿塊也完全可以替換成冰凍西瓜塊等等啦，不過我覺得菠蘿 椰子的組合是蠻搭的，很熱帶風情。其它的組合可以試試冷凍水果塊 同系列風味的冰鎮果汁，風味應該也很不錯。

　　青橘蜜茶飲

　　原料：

　　1、綠茶包約2~3包，看自己喜歡的茶味濃淡決定；

　　2、青橘（網購關鍵詞青橘、青金桔或青金橘）約6~8顆，當然也可以用檸檬、百香果之類的酸味來源代替，風味各有不同；

　　3、蜂蜜1~2茶匙，也看自己口味；

　　4、冰塊5、6塊。

　　步驟：

　　（1）用沸水把綠茶茶包泡好，在溫度稍微降低到溫熱的時候加入蜂蜜，然后自然晾涼。

　　在60度左右加入蜂蜜會比較好溶解，最后完全晾涼再加蜂蜜的話就會是一坨化不開的糖漿狀態。茶包和蜂蜜的分量完全看個人喜好，我用的weck是600ml容量的，泡了2個茶包。

　　（2）把青橘切掉頭尾，切成兩瓣，略微擠出汁水到晾涼的綠茶里，然后把青橘它自己也扔到茶水里面作為裝飾，放到冰箱冷藏。

　　（3）在喝之前加入冰塊就好，特別漂亮。

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